Больше не соревнуясь с привычной калифорнийской сценой за столь желанную награду «Лучший шеф-повар», Фонд Джеймса Берда номинировал четырех шеф-поваров из Лас-Вегаса полуфиналистами престижной премии. приз, до объявления финалистов в среду, 25 марта. Гала-концерт James Beard Awards состоится в понедельник, 4 мая, в Lyric Opera of Chicago.
Присоединяясь к 20 другим получателям в Неваде, Аризоне, Нью-Мексико и Оклахоме в юго-западном регионе, Spring Valley Other Mama является старейшим признанным рестораном, в котором работают шеф-повар и ресторатор. Дэн Кромер - первый кивок JBF за его блюда с японским влиянием. Кромер также стоит за более поздним японским стилем робата Hatsumi и мексиканским меню La Monja, оба в Fergusons Центр города
Upscale Locale Italian Kitchen, новейший ресторан, признанный судьями достойным, был открыт менее года под руководством шеф-повара Николь Бриссон, долгое время являвшейся местным фаворитом за ее предыдущую владение Carnevino и Eataly на Стрипе.
Шеф-повар Алан Джи номинирован за изысканную китайскую кухню в ресторане Mott 32 в Palazzo. Он курирует меню с 2018 года после трехлетнего пребывания в должности шеф-повара ресторана Wing Lei в Wynn Las Vegas.
И судьи также направились в центр города, чтобы познакомиться с шеф-поваром Джеймсом Трисом и его сезонным меню в Esther’s Kitchen на бульваре Casino Center. В 2004 году Trees был шеф-поваром ресторана Bradley Ogden at Caesars Palace, получившего приз Фонда Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан».
Другие шеф-повара и рестораны, связанные с Лас-Вегасом, которые были номинированы, включают Марка Ветри, который открыл Vetri Cucina в The Palms, в номинации «Выдающийся шеф-повар» и Roy Choi's Kogi BBQ в номинации «Выдающийся ресторан».. У Чоя есть Лучший друг в Park MGM.
Фонд Джеймса Бирда изменил свои региональные категории в своей ежегодной премии Restaurant & Chef Awards, предоставив Калифорнии собственную региональную категорию; перемещение Невады в категорию юго-запада с Аризоной, Нью-Мексико и Оклахомой; и создание новой категории «Северо-Запад и Тихий океан» с Аляской, Гавайями, Орегоном и Вашингтоном в сентябре прошлого года. Колорадо, Айдахо, Монтана, Юта и Вайоминг становятся частью категории «Горы»; Техас получает свою региональную категорию; Нью-Йорк и пять районов, которые были отдельной категорией, присоединяются к остальной части штата Нью-Йорк; в то время как категория Северо-Востока остается прежней, за исключением Нью-Йорка, с Коннектикутом, Массачусетсом, Мэн, Нью-Гэмпширом, Род-Айлендом и Вермонтом. Другие категории остаются без изменений.
Некоторые сотрудники Vox Media входят в состав голосующего за премию James Beard Awards.