Лучший рецепт фаршированного перца Sloppy Joe - Как приготовить фаршированный перец Sloppy Joe

Ингредиенты

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная
• 1 ст. томатная паста
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 c. томатный соус
• 1/3 c. кетчуп
• 1 ст. Вустерширский соус
• 1 ст. яблочный уксус
• 1 ст. коричневый сахар
• 4 болгарских перца, разрезанных вдоль
• 1 c. Измельченный Монтерей Джек
• 1/3 c. говяжий бульон с низким содержанием натрия
• Нарезанный зеленый лук для украшения

Направления

1. Разогрейте духовку до 400°.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Готовьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте томатную пасту и чеснок и готовьте до появления аромата, еще около минуты. Добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, от 6 до 8 минут.
3. Убавьте огонь до минимума и добавьте томатный соус, кетчуп, вустерширский соус, яблочный уксус и коричневый сахар. Дайте покипеть, пока слегка не загустеет, от 5 до 7 минут.
4. В большую форму для запекания добавьте перец. Разделите смесь равномерно на 8 половинок перца и сверху посыпьте сыром. Налейте говяжий бульон в форму для запекания (чтобы перец пропарился) и накройтефольга.
5. Выпекайте, пока перец не станет мягким, около 45 минут. Снимите крышку и жарьте, пока сыр не станет золотистым, 2 минуты.
6. Украсьте зеленым луком и сразу подавайте.