Лучший рецепт курицы Санта-Фе - Как приготовить курицу Санта-Фе

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 фунт куриных грудок без костей и без кожи
• 2 ст. приправа для тако
• 1 ч. л. кайенский перец
• Кошерная соль
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная
• 2 красных болгарских перца, нарезанных
• 1 (15 унций) банка черной фасоли, промытая и высушенная
• 2 c. тертый чеддер
• Свеженарезанная кинза, для подачи

Направления

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу приправой для тако, кайенским перцем и солью. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета и готовности, по 8 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку.
2. Добавьте в сковороду чеснок, лук и перец и готовьте, пока они не станут мягкими, 5 минут. Добавьте черную фасоль, пока она не прогреется, затем переложите смесь на тарелку.
3. Убавьте огонь до минимума и верните курицу в сковороду. Сверху выложите смесь из чеддера и черных бобов, затем накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
4. Перед подачей украсьте кинзой.