Рецепт голубых имбирных куриных салатных чашек - Рецепт салатной чашки Мин Цай

Ингредиенты

• 3/4 c. сладкий соевый соус
• 2 ст. соевый соус
• 2 ст. рисовый уксус
• 1 ч. л. sambal oelek (см. Советы и методы)
• 1 ст. молотый имбирь
• 1 ст. измельченный чеснок
• Каноловое масло для сковороды
• 1 фунт куриного бедра без кожи и костей
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 стебель сельдерея
• 1 маленькая хикама
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 упаковка вермишели с бобами мунг
• Листья салата Бибб

Направления

1. В миске смешайте сладкий соевый соус, соевый соус, рисовый уксус, самбал, имбирь и чеснок.
2. В большой сковороде на среднем огне, слегка смазанной маслом, обжарьте курицу почти до готовности, примерно 5-7 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей и хикаму, приправьте солью и перцем и перемешайте. Добавьте сладкую соевую смесь для деглазирования и обжарьте; позволяют уменьшить почти полностью. При необходимости проверьте вкус и приправу.
3. Тем временем разогрейте фритюрницу или кастрюлю, заполненную на 1/3 маслом, нагретым до 400 градусов по Фаренгейту. Обжарьте вермишель и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
4. Для подачи разложите куриную смесь по 4 небольшим тарелкам и разложите по 4 обеденным тарелкам. Разделить листья салата Бибб и бобы мунгвермишель среди тарелок. Сделайте обертку из салата и наслаждайтесь! Кроме того, можно подавать в коробке для бенто для дополнительного удовольствия.