Ингредиенты
Ингредиенты для 12 персон
| готовая бисквитная основа, диаметр 26 см | 1 средний |
| Замороженная малина | 300г |
| белый желатин | 5 листов |
| сахар | 200г |
| Ванильный сахар | 2 упаковки |
| Органический лимон; Ссадина кожуры | 1 средний |
| взбитые сливки | 600мл |
| Сдобное печенье | 100г |
| нарезанный фундук | 100г |
| Шоколадные поцелуи | 30 штук |
| Gum Candy with Fruit Essence | 20 штук |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1230 (294); яичный белок 3,3 г; углеводы 24,2 г; Жир 20,4г
Подготовка
Приготовление:
1. Поместите готовую основу для торта на блюдо для торта. Разморозьте замороженную малину и замочите желатин в небольшом количестве холодной воды.
Для начинки:
2. Пюрировать размороженную малину и смешать с сахаром, ванильным сахаром, лимонной цедрой и соком. Замоченный желатин отжать, растворить и постепенно вмешивать венчиком в малиновое пюре. Дать немного застыть в холодильнике.
3. Взбейте треть густых сливок до пиков.
4. Раскрошите масляное печенье и добавьте в крем с ореховой стружкой. Вмешайте смесь в желирующее малиновое пюре.
5. Вылейте смесь в холодную промытую миску размером чуть меньше основы торта и поставьте в холодильник примерно на 5 минут.
6. Затем осторожно отделите смесь от края миски, ненадолго опустите емкость в горячую воду и вылейте смесь на основу для торта.
Для украшения:
7. Осторожно поместите шоколадные поцелуи со всех сторон в сливки. Взбейте оставшиеся взбитые сливки до пиков, наполните их кондитерским мешком с насадкой-звездочкой и выдавите густые кремовые туфы между шоколадными поцелуями.
8. Напоследок украсить торт винными жвачками.