Ингредиенты
Яблочный пирог с яйцом
- ¼ чашки масла
- 4 средних яблока Гренни Смит, порезанных (около 5 чашек)
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка яблочного пирога со специями или молотая корица
- ½ чайной ложки ванили
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 10 яичных рулетиков
- 1 яйцо, слегка взбитое
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра или сахар-песок
- Кленовые взбитые сливки * (см. Рецепт ниже)
Кленовые взбитые сливки
- 1 чашка густых сливок
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- Щепотка соли
Направления
Яблочный пирог с яблочным пирогом
-
Шаг 1
В большой сковороде растопить масло на среднем огне. Добавить яблоки и варить 2 минуты. Добавьте сахар-песок, коричневый сахар, специи яблочного пирога, ваниль и соль. Готовьте и перемешивайте 5-8 минут или пока яблоки не начнут размягчаться. Добавьте муку. Готовьте и перемешивайте от 2 до 3 минут или до густого и пузырькового состояния. Снять с огня. Добавьте лимонный сок. Круто немного.
- Шаг 2 Поместите обертку с яичным рулетиком на чистую рабочую поверхность в форме алмаза. Смажьте края яйцом. Ложка 3 столовые ложки, заполняя на нижней трети обертки, оставляя около 1-дюймовой границы на боковых краях. Аккуратно, но плотно сложите угол, ближайший к вам, над начинкой, затем сложите стороны. Плотно сверните в самый дальний угол, стараясь держать рулон как можно плотнее. Повторите с оставшимися обертками и начинкой. Покройте рулоны полиэтиленовой пленкой, когда вы закончите остальные, чтобы они не высохли.
-
Шаг 3
Очистите и высушите неглубокую сковороду, добавьте в нее масло от 1/2 до 1 дюйма и нагрейте до 350 ° F. Жарить яичные блинчики, 3-4 раза, около 2 минут или до золотистого цвета и нагревать, периодически переворачивая. Переложите на подкладку из бумажного полотенца или противень. Подавать теплым, посыпанным сахарной пудрой или посыпанным сахарной пудрой. Подавать с кленовыми взбитыми сливками.
Кленовые взбитые сливки: