Ароматный ореховый торт с кусочками шоколада и ореховым пралине (без муки)

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-04-25 15:24.

Последние изменения: 2025-04-25 15:24

Материалы

• 85 г кувертюра
• 60 г сливочного масла
• 3 отделить желтки от белков
• 170 г орехового пралине
• 60 г фундука
• 1 щепотка соли (лучше соль цветочная)

Реализация

1. Поместите фундук в мультиварку и взбивайте, пока он не станет как можно более мелким порошком.
2. Растопить кувертюр со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи
3. В большую миску или в чашу миксера вылейте яичные желтки, пралине из фундука и тертый фундук и перемешайте до однородности.
4. Добавить растопленную смесь кувертюра и масла и перемешать.
5. В другой чистой миске взбейте яичные белки с солью в плотное безе. Он готов, когда на его поверхности образуются пики.
6. Постепенно, тремя порциями, добавьте меренгу в смесь для торта и осторожно перемешайте силиконовой лопаткой до полного растворения.
7. Смазать силиконовую форму и вылить смесь.
8. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно 35-40 минут, пока не вставим зубочистку и не увидим, что она выходит чистой.