Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| Краутскопф | 1 |
| Соус из моей кулинарной книги | 500мл |
| Свиное сало | 1 EL |
| для начинки | что-то |
| фарш смешанный | 700 гр. |
| Лук | 1 |
| яйцо | 1 |
| ролл | 1 |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| Перечный порошок | что-то |
| Майоран | 1TL |
| Горчица | 1 EL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 638 (152); яичный белок 12,8 г; углеводы 2,3 г; Жир 10,3 г
Подготовка
1. Мелко нарежьте лук
2.замочить рулет в холодной воде
3. Все ингредиенты для начинки выложить в миску, выдавливая панировочные сухари, хорошо перемешать и приправить по вкусу
4. Удалите внешние листья с кочана капусты, вырежьте кочерыжку насколько это возможно и бланшируйте в кипящей воде до отделения листьев
5. Удалите с листьев жесткие черешки и заверните в них начинку
6. Разогрейте сало в жаровне и выложите туда капустные рулетики
7.поставить в духовку на 200 градусов, минут через 20 добавить немного воды
8.ещё через 20 минут перевернуть обертки и залить соусом
9.через 20 минут снова выньте голубцы из жаровни, перелейте соус в кастрюлю и держите голубцы теплыми
10. Подогрейте соус, приправьте солью и перцем и при необходимости загустите
11.подавать с картофельным пюре, отварным картофелем или картофельным салатом