Когда дело доходит до гастрономии, Соединенным Штатам очень повезло. Есть бесчисленное множество вариантов еды и напитков, чтобы потягивать, смаковать и наслаждаться, и вам даже не нужно жить в крупном мегаполисе, чтобы попробовать их все. Однако наш выбор на самом деле немного более ограничен, чем вы могли подумать. На самом деле, есть некоторые любимые деликатесы, доступные по всему миру, которые вы просто не можете получить в Соединенных Штатах, потому что дядя Сэм положил им конец с тоннами бюрократии и строгими правилами. Предметы из этого списка были запрещены или строго ограничены в Америке по разным причинам, которые мы собираемся объяснить. С некоторыми вы можете согласиться, а некоторые могут вас удивить. В любом случае, вам не повезло, если вы испытываете тягу к этим продуктам - если, конечно, вы ничего не знаете о черном рынке.
Яйца Киндер Сюрприз
Каждый, кто путешествовал за океаном или даже в Канаду, знает о яйцах Киндер-сюрприз. Эти восхитительные маленькие лакомства из Германии представляют собой полые шоколадные яйца с капсулой внутри, в которой находится игрушка. Игрушки в Kinder Eggs довольно крутые - ничего похожего на мизерные призы, которые раньше были в Cracker Jacks.
Киндер выпустил яйца еще в 1974 году, но причина запрета в Соединенных Штатах восходит к этому за несколько десятилетий до этого. The Huffington Post объяснила, что лакомства нарушают Закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике 1938 года, который запрещает все конфеты с «непитательными» элементами внутри. Несмотря на то, что пластиковая капсула внутри Kinder Egg довольно большая и ее трудно открыть ребенку, основная причина запрета заключается в том, что они считаются опасными для удушья. И не пытайтесь переправить их через границу! Некоторым задержанным таможенниками грозит штраф до 1200 долларов за яйцо.
Фугу
Вам нравится жить на грани, когда вы едите? Может быть, вам нравится проверять пределы своих вкусовых рецепторов, пробуя буррито, намазанные соусом «призрачный чили», но как насчет того, чтобы съесть что-то, что буквально может убить вас одним укусом? Фугу - это японская рыба-фугу, которая, если ее неправильно приготовить, может немедленно парализовать вас и вызвать остановку дыхания после первого укуса. Несмотря на то, что рыба здесь запрещена, в Японии она разрешена законом, но повару суши требуются годы знаний и опыта, чтобы даже попытаться почистить рыбу. Так что же делает Фугу таким смертоносным?
Согласно Eater, органы рыбы фугу содержат большое количество нейротоксинов, потому что в дикой природе они питаются ядовитыми улитками и другими морскими существами. Хотя он не полностью запрещен в США, очень немногие повара имеют лицензию на его приготовление и подачу.
Аки
Ямайка славится великолепными пляжами, великолепной музыкой в стиле регги и командой по бобслею. Они также известны фруктом, который произрастал в Западной Африке. Аки считается национальным фруктом Ямайки и является одним из основных ингредиентов национального блюда округа, аки и соленой рыбы, но фрукт со вкусом сыра несколько запрещен в Соединенных Штатах.
Согласно FDA, Ackee естественным образом содержит высокий уровень гипоглицина А, который может вызвать сильную рвоту с возможностью комы и даже смерти. Когда плод созревает, уровень гипоглицина в некоторых его частях падает, но для его безопасной обработки по-прежнему требуется большой опыт и осторожность. Импорт консервированного и замороженного аки полностью не запрещен, но только некоторые дистрибьюторы, признанные FDA безопасными, могут поставлять продукт в США.
Хаггис
Самое известное шотландское блюдо было запрещено в Америке с 1971 года, когда Министерство сельского хозяйства США объявило, что продукты, содержащие легкие домашнего скота, не могут производиться на территории США или импортироваться. Если вы не в курсе, Хаггис - это пикантный пудинг, приготовленный из овечьего сердца, печени и легких, смешанный со специями, луком и овсянкой. Затем его помещают в оболочку из овечьего желудка. Проблема в легких, которые в США запрещено употреблять в пищу.
Все стало еще сложнее, когда в 1977 году был запрещен импорт британской баранины из-за возможности инфекционных заболеваний.
Теперь есть вероятность, что шотландский деликатес может появиться в ближайшей мясной лавке. По данным CNN, были разговоры о том, что давний запрет на импорт баранины может быть снят после того, как шотландские официальные лица успешно проведут переговоры с Министерством сельского хозяйства США. Шотландские производители хаггиса уже готовятся импортировать свое национальное блюдо без легких, что может произойти до конца 2017 года.
Четыре Локо
Возможно, вы помните недавний ажиотаж вокруг алкогольных энергетических напитков. Были Джус и Спаркс, но врагом общества номер один был Четыре Локо. Да, этот напиток делают до сих пор, но «Четыре локо», который был доступен несколько лет назад, уже не тот, что сейчас.
В период своего расцвета ходили слухи, что в одной банке этого хирургического спиртного напитка содержится в два раза больше кофеина, чем в Red Bull на 8 унций, и столько же выпивки, как в четырех банках Budweiser. Во время пика популярности напитка он был запрещен в нескольких штатах, а федеральный запрет планировался после того, как было сообщено о нескольких смертях, предположительно из-за Four Loko.
The Washington Post сообщила, что в 2014 году Phusion Projects, компания, стоящая за Four Loko, заключила соглашение с FDA о том, что она не будет использовать кофеин в любых напитках, продаваемых в Соединенных Штатах. Оригинальная формула с кофеином, которая дала ему прозвище «затемнение в банке», до сих пор продается за границей. На самом деле, у него огромное количество поклонников среди молодежи в Китае, где у него есть прозвище shi shen jiu, что переводится как «ликер девственности».
Цикламат
Если вы следите за своим потреблением сахара, у вас есть множество искусственных подсластителей, которыми можно посыпать свой утренний кофе. Вы хотите Equal, Splenda, Sweet 'N Low или Cyclamate? Извините, последний был запрещен с 1969 года. Блог Brooklyn Brainery дал краткую историю искусственного подсластителя и почему он был запрещен.
Разработанный в конце 1930-х годов Майклом Сваедой, этот искусственный подсластитель был в 10 раз слаще сахара и не оставлял послевкусия. Однако в 1969 году было проведено исследование, в котором утверждалось, что цикламат вызывает рак мочевого пузыря у лабораторных крыс. С тех пор подсластитель был запрещен в Америке. Он по-прежнему одобрен во многих других странах, включая Канаду и Мексику, где он используется в качестве основного подсластителя для диетических безалкогольных напитков, таких как Coca-Cola Light. Несколько научных исследований, проведенных после 1969 года, доказали, что цикламат не вызывает рака. Несмотря на то, что FDA рассматривало возможность отмены запрета в 1989 году, этого еще не произошло..
Икра Белуги
Если ваше представление о повседневном перекусе - это небольшая ложка белужьей икры поверх хрустящего кусочка тоста мельба, я уверен, что вы плачете с тех пор, как США запретили его в 2005 году, но ваш банковский счет, вероятно, был счастлив. The New York Times сообщила, что Служба рыболовства и дикой природы США ввела запрет из-за чрезмерного вылова ценной белуги, находящейся под угрозой исчезновения, которая в первую очередь считает Каспийское море своим домом.
Соленое лакомство, которое считается одним из самых дорогих продуктов питания и стоит примерно 220 долларов за унцию, действительно было снято международным запретом ООН в 2007 году, но запрет США все еще действует.
Casu marzu
Открою вам маленький секрет. У меня непереносимость лактозы, но я люблю сыр. Я удвою количество таблеток Lactaid, если захочу насладиться хорошим бри, или даже несколько крафт-синглов к вечернему жареному сыру, но есть один сыр, который, даже если бы он не был запрещен в Америке, я бы никогда не попробовал. Casu marzu - это сыр из Сардинии, Италия (где он также запрещен), и в нем полно живых личинок. Нет, оно не испортилось, именно так его и нужно есть.
The Huffington Post пояснил, что процесс занимает несколько месяцев. Сначала готовят сыр пекорино из овечьего молока, а через несколько недель с него срезают корку, чтобы у мух было место для откладывания яиц. Затем сыр переносят в темную хижину, чтобы из яиц вылупились личинки. Как только будет произведено достаточно личинок, casu marzu готов к употреблению. Личинки должны быть живыми, когда едят сыр, так как мертвые жуки означают, что он испортился.
Мясо дичи
Служба рыболовства и дикой природы США запретила ввоз, продажу и потребление мяса диких животных. Мясо диких животных - это животные, на которых охотятся и убивают в сельских районах Африки, включая горилл, шимпанзе, антилоп и слонов.
Несмотря на запреты, незаконная торговля мясом диких животных по-прежнему является проблемой в Америке. Согласно обширному отчету Newsweek, с 2009 по 2013 год таможенные агенты США конфисковали более 69 000 различных предметов из мяса диких животных, от фруктовых летучих мышей до обезьян. При употреблении в пищу любого мяса диких животных вы можете заразиться смертельными и опасными заболеваниями, которые не распространены в США.
Сырое молоко
Дебаты о сыром, или непастеризованном молоке являются горячими в Соединенных Штатах. В настоящее время 18 штатов запретили продажу сырого молока, а в 1987 году FDA потребовало, чтобы все молоко и молочные продукты были пастеризованы для потребления людьми, если они хотят, чтобы продукт пересекал границы штата. Вы, наверное, помните историю французского ученого Луи Пастера из школьных уроков естествознания, который открыл пастеризацию, то есть нагревание сырого молока для уничтожения бактерий, чтобы его можно было безопасно есть. Очевидно, что непастеризованное молоко или сырое молоко пропускают этот шаг.
CDC заявил, что потребление сырого молока может привести к диарее, рвоте и, возможно, смерти. Сырое молоко, по сути, является пристанищем для всевозможных неприятных вещей, таких как листерии, кишечная палочка и сальмонелла. Даже если вы живете в таком штате, как Калифорния или Пенсильвания, где продается сырое молоко, будьте предельно осторожны при его употреблении и знайте риски. Несмотря на эти известные опасности, защитники сырого молока по-прежнему говорят, что плюсы употребления непастеризованного молока перевешивают минусы.
Красная рыба
В 1998 году The New York Times сообщила, что Луизиана запретила коммерческий вылов морского окуня, или Red Drum, повальное увлечение, увековеченное известным шеф-поваром Полом Прюдомом, когда он представил своего восхитительного почерневшего морского окуня в своем ресторане French Quarter., К-Пол. Морские биологи обнаружили, что только 2 процента диких морских окуней попадали в нерестилища в открытом море, что почти гарантировало, что они пойдут по пути дронта. Позже, в 2001 году, Times опубликовала продолжение, в котором говорилось, что запрет все еще действует, и мало шансов, что он будет снят. Запрет распространился на Техас, а позже и на всю страну с федеральным запретом.
Для тех, кто жаждет попробовать свои силы в рецепте Прюдомма, доступен выращенный на ферме морской окунь, но федеральный запрет на коммерческое рыболовство так и не был снят.
Абсент
Абсент, напиток «Зеленая фея», романтизированный в таких фильмах, как «Дракула» Брэма Стокера и «Мулен Руж», входит в «незаконный» список по техническим причинам. Название абсент происходит от латинского слова «absinthium», которое является производным от греческого слова «полынь». Полынь - это то, что придает абсенту сомнительную незаконность, потому что он содержит элемент, называемый туйоном, который содержится в масле полыни. Где-то в начале 1900-х годов французский врач испытал масло полыни на животных, у которых были судороги от этого вещества. Позже он изучал алкоголиков со склонностью к абсенту и понял, что у них тоже были припадки, и установил связь. Поэтому, конечно же, абсент был запрещен в США до середины 2000-х годов, когда производители абсента работали над тем, чтобы уровни туйона в их напитках были ниже предела в 10 частей на миллион.
Вопрос на миллион долларов заключается в том, содержит ли большинство абсентов «незаконные» уровни туйона? Ответ, согласно Обществу Полыни, - нет. Возможно ли, что такие абсенты существуют? Конечно. Настоящий абсент должен содержать полынь в качестве основного ингредиента и иметь характерный вкус аниса и полыни. Хотя большинство производителей никогда не приблизится к превышению лимита по туйону, это возможно, и этот тип по-прежнему будет незаконным в Соединенных Штатах.
Ортолан
Традиционный метод приготовления этой маленькой певчей птицы заставил бы многих энтузиастов природы поощрить запрет. Это настолько плохо, что традиция гласит, что те, кто ест это французское лакомство, должны покрыть голову салфеткой, чтобы скрыть «позор такого декадентского и постыдного поступка». Птиц ловят во время их миграции в Африку и держат в темных клетках, чтобы питаться зерном, пока они почти не удвоятся в размере. Затем их бросали в ведро с аманьяком, разновидностью бренди, где они тонули и мариновались одновременно. Еще более отвратительным (если это возможно) является тот факт, что посетители съедали птицу за один укус, включая головы, клювы и кости. Это должно было быть очень, очень вкусно. Покойный президент Франции Франсуа Миттеран был большим фанатом.
Хотя способ приготовления, безусловно, вызывает споры, население орлотан резко сократилось в 1970-х и 1980-х годах, а в 2007 году Франция ужесточила запрет, установив штраф в шесть тысяч евро за убийство одного из маленькие певчие птицы. Запрет распространился на весь ЕС. А поскольку эти птицы находятся под угрозой исчезновения, американским поварам запрещено варварское и жестокое приготовление, и в США не будут создаваться новые веера для орлотана, салфетки и все такое.
Шоколад Кэдбери
Cadbury невероятно популярен за океаном, что является плохой новостью для любителей британского шоколада, оказавшихся в Америке. Хотя вы увидите множество этикеток с названием Cadbury, шоколад, подаваемый здесь, полностью отличается от британского - благодаря другим рецептам.
В 1980-х Hershey купил права на операции Cadbury в США и вскоре ввел запрет на импорт шоколада Cadbury, произведенного в Великобритании. Поклонники Cadbury клянутся, что британская версия шоколада лучше, но большинство американцев никогда не знают сами, если только они не совершат поездку за границу.
Непастеризованный сыр
США занимают жесткую позицию против продажи непастеризованных молочных продуктов, а это означает, что многие сыры, популярные в Европе, здесь запрещены. Только сыры, выдержанные более 60 дней, или свежие сыры, изготовленные из пастеризованного молока, могут быть импортированы, что введено в действие во избежание появления бактерий в сыром молоке. Это означает, что вкусные сыры, такие как камамбер и настоящий бри, не могут продаваться в пределах Америки. Запрет привел к тому, что появились сети контрабанды, и люди стали незаконно производить собственный сыр.
Суп из птичьих гнезд
Этот деликатес - редкость даже в его родном Китае. Гурманам, желающим попробовать это блюдо, придется отправиться в Азию (и потратить немалые деньги), чтобы заполучить его. Согласно поверью, регулярное употребление этого дорогого супа обеспечит долгую здоровую жизнь и вернет молодость.
Основной ингредиент супа - съедобные птичьи гнезда, сделанные из слюны стрижей. Эти птицы в настоящее время занесены в список исчезающих видов, что делает ингредиенты все более труднодоступными, а также вызывает споры.
Путешественники, пытающиеся привезти гнезда в США, чтобы воссоздать деликатес дома, конфисковали их, потому что птичьи гнезда могут переносить вредителей или инфекционные заболевания. Поскольку саланганы в основном встречаются в Юго-Восточной Азии, этот суп в ближайшее время не появится в американских меню.