Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Тост | 2 ломтика |
| Огурцы | 2 |
| Нарезанный кубиками лук | 1 |
| Фарш смешанный | 250г |
| Горчица | 2TL |
| яйцо | 1 маленький |
| зубчик чеснока | 1 |
| Бульон быстрорастворимый | 125 мл |
| Нарезанная мята | 0,5 лад |
| Красный перец | 0, 5 |
| Сливочный йогурт | 300г |
| Нефть | 2 ст.л. |
| соль, перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 605 (144); яичный белок 9,7 г; углеводы 1,9 г; жир 10,9 г
Подготовка
1. Замочите тосты в теплой воде. Огурцы вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками. Удалите семена.
2. Замесить фарш с нарезанным кубиками луком, отжатым хлебом, горчицей, яйцом, солью и перцем. Начинить им кусочки огурца.
3. Овощи быстро обжарить на масле. Чеснок очистить, нарезать ломтиками и добавить. Влить бульон, накрыть крышкой и тушить огурцы 20 минут.
4. Вымойте и нарежьте кубиками перец, удалите огурцы и держите в тепле. Процедите бульон. Добавьте йогурт и мяту. Подавайте огурцы, посыпав их кусочками паприки и подавайте с соусом.