Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Для соуса: | |
| Крахмал | что-то |
| Сливочное масло | 2 ст.л. |
| Кофейный крем | 200мл |
| Бульон | 250мл |
| Грибы свежие | 200г |
| Огурцы с горчицей | 100г |
| Укроп рубленый | что-то |
| Лук | 1 |
| К фрикаделькам: | |
| Булочка старая | 0, 5 |
| Фарш смешанный | 300г |
| Нефть | что-то |
| Лук | 1 маленький |
| яйцо | 1 |
| Горчица средней остроты | 1 EL |
| Соль | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 557 (133); яичный белок 9,4 г; углеводы 1,1 г; жир 10,2 г
Подготовка
1. Поместите булочку в небольшое количество воды, а затем отожмите ее. Хорошо перемешайте фарш в миске с нарезанным луком, отжатыми булочками, яйцом и горчицей и посолите. Сформировать котлеты и обжарить в масле.
2. Очистите и нарежьте на четыре части грибы для соуса. Очистите, промойте и мелко нарежьте лук. Слить корнишоны с горчицей из банки, а затем нарезать мелкими кубиками. Теперь положите сливочное масло с нарезанным луком и грибами в большую кастрюлю и пассеруйте на среднем огне, пока почти не останется жидкости, только затем добавьте бульон и кофейные сливки и дайте закипеть, перевяжите небольшим количеством кукурузного крахмала и дайте закипеть. около 1 минуты.
3. Непосредственно перед подачей добавьте в соус нарезанный укроп и нарезанный корнишон и прогрейте его, затем приправьте небольшим количеством соли и перца. У нас сегодня был отварной картофель с ним, но он также хорош с вкусным свежим багутом.