Ингредиенты
- 3 средние луковицы
- 1 кг преимущественно воскового картофеля
- Соль
- 4 Масло
- 1 банка(ы) (850 мл) квашеной капусты
- 3/8 л прозрачного бульона
- 5-6 ягоды можжевельника
- 1 лавровый лист
- Перец
- 1/2 зеленого лука
- 200 мл молока
- 40 г сливочного масла
- тертый мускатный орех
- 12 Нюрнбергские колбаски на гриле
- 1 столовая ложка муки
Подготовка
1
Очистите лук. Нарежьте 1 луковицу кубиками, а оставшуюся луковицу нарежьте кольцами. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Накройте крышкой и варите картофель в кипящей подсоленной воде примерно 20 минут
2
Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле и обжарьте нарезанный кубиками лук. Добавить квашеную капусту и варить на сильном огне 5-10 минут. Влить бульон, добавить ягоды можжевельника и лавровый лист, приправить перцем. Довести до кипения и варить под крышкой около 20 минут
3
Вымойте зеленый лук и нарежьте небольшими колечками. подогреть молоко. Слить картофель, добавить молоко и 20 г сливочного масла и мелко размять картофелемялкой. Приправить солью и мускатным орехом. Согреться
4
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла, обжарьте в нем сосиски до хрустящей корочки. Удалять. Смешайте кольца лука и муку в миске и стряхните. В разогретую сковороду положить 20 г сливочного масла и лук и обжарить до золотистого цвета, переворачивая. Приправьте квашеную капусту солью и перцем и разложите по тарелкам с картофельным пюре и нюрнбергскими сосисками. Распределить кольца лука по пюре и посыпать зеленым луком
Информация о питании
- 600 ккал
- 2520 кДж
- 18 г белка
- 40 г жира
- 39 г углеводов