Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| хоккайдская тыква | 1 маленький |
| красный лук | 1 |
| апельсиновый сок | 1 пинта |
| вегетарианский бульон | что-то |
| абрикосовый джем | 2 эль |
| erös pista | 2 тл |
| нарезанный на мелкие кусочки очищенный имбирь | 3 ломтика |
| оливковое масло | что-то |
| сливки | что-то |
| специи: | что-то |
| соль, коричневый сахар | что-то |
| кайенский перец | что-то |
| хлопья чили | что-то |
| для начинки: | что-то |
| Штирийское тыквенное масло | что-то |
| тыквенные семечки | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1623 (388); яичный белок 9,9 г; углеводы 18,6 г; Жир 30,8г
Подготовка
1.разрезать тыкву ножом и выскоблить семена ложкой
2.затем нарежьте тыкву на мелкие кусочки
3.очистить и нарезать красный лук
4.разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте в нем лук, а вскоре после этого кубики тыквы
5. Деглазируйте овощным бульоном и апельсиновым соком, дайте закипеть
6.добавьте erös pista и абрикосовый джем
7.тушить все до мягкости
8.приправить специями
9.тогда пюрируйте волшебной палочкой
10.добавьте сливки и снова вспеньте волшебной палочкой
11.разлить суп по тарелкам или мискам
12.а теперь полейте тыквенным маслом и семенами
13.подавайте с ним багет
14.приятного аппетита!!!