Бумага тонкая и не слишком коричневая: вот как должен выглядеть идеальный креп. И вы можете сделать это дома со сковородой для блинов.
Больше, чем просто блин: Блин означает лучшие ингредиенты и традиционное производство. Такой блин должен быть очень тонким, обычно шипят на крепьере, металлической пластине с электрическим подогревом.
Возможно, у вас дома нет этого устройства - оно не совсем экономит место. Хорошая сковорода для блинов является альтернативой, так что вы также можете приготовить вкусные и тонкие блиныдома можно. Рассказываем, на что именно следует обращать внимание при сравнении разных блинниц.
Блинницы - лучшие модели на заказ
Вот наши любимые популярные блинницы из разных материалов, которые вы можете заказать прямо на Amazon
Сковорода для блинов - с литым алюминием и антипригарным покрытием
[amazonbundle:3473decccb0509fb264818a7512a8b9b:true]
Блинница от известного бренда WMF изготовлена из литого алюминия и имеет антипригарное покрытие,, чтобы ваши блины не подгорели. Сковорода также подходит для всех типов плит, поэтому ее можно использовать и на плите синдукционной плитой. В комплект также входят разбрасыватель теста и деревянная лопатка.
Как и многие сковороды Tefal, сковорода для блинов Talent Pro имеет «термо-точку» - красную точку в центре сковороды, над которой показывает идеальную температуру для жарки ваших блинчиков. Кроме того, большой диаметр означает, что вы можете подобраться довольно близко к Блинчикам с ярмарки.
[amazonbundle:4f284803bd0966cc24fa8683a34afc6e:true]
Если вы цените оригинальные блюда и качественное оборудование, чугунная сковорода от Le Creuset - хороший выбор. Это может стоить немного дороже, но это длится на всю жизнь и обещает, что, поскольку оно будет горячее, чем сковорода с покрытием, оптимальные блины как у французского шеф-повара.
[amazonbundle:c44e503833b64e9f27197a484f4257c0:true]
Блины изготовлены из очень толстого литого алюминия с хорошим антипригарным покрытием -Сковорода Kela диаметром около 28 см позволяет делать красивые большие блины. Вы также можете использовать эту сковороду для всех плиты в комплекте Используйте индукционные плиты.
Сковороды для блинов: нержавеющая сталь или чугун?
Сковороды для блинов доступны в различных версиях. Они доступны из классической нержавеющей стали или литого алюминия, альтернативно изготовлены из высококачественного чугуна.
Покупка блинной сковороды: на это обязательно нужно обратить внимание
Самое главное в хорошей сковороде для популярных французских блинов - это равномерное распределение тепла. Это единственный способ для блинов равномерно зарумяниться по всей поверхности. Вы должны быть немного осторожнее с чугунной сковородой - эта сковорода нагревается сильнее, чем модели с антипригарным покрытием,особенно в середине.
Сковороды для блинов также имеют очень низкий край по сравнению с обычными сковородами, так что вы можете просто поместить деревянную лопаточку или лопаточку под край блинчиков поверните его. Если вы любите готовить с размахом, не ставьте край сковороды слишком низко, чтобы каждый раз не тратить драгоценное тесто.
Также важно, чтобы вы умели обращаться со сковородой хорошо. Модель из алюминия с покрытием имеет малый вес, так что вы можете легко поднять ее одной рукой, чтобы подбросить блины в воздух. покрытие растворяется с годами и делает изделие непригодным для использования. Чугунная сковорода служит намного дольше, но она также намного тяжелее и поэтому ее сложнее использовать.
Блинчики - преимущества и недостатки покрытия
Большое преимущество сковороды с покрытием заключается в том, что вам почти не нужен жир, чтобы выпекать блины, не прилипая к сковороде. С одной стороны, это облегчает работу, а с другой стороны, такое приготовление намного полезнее и менее калорийно.
Недостаток покрытия в том, что оно очень чувствительно к царапинам. Даже металлический шпатель или вилка могут повредить чувствительную поверхность. Тогда, в свою очередь, отдельные частички тефлона могут попасть в вашу жареную пищу, что не вредно для здоровья, но неаппетитно и может изменить вкус.