Галерея
Резюме рецепта
всего: 50 минут Количество порций: 4 Профиль питания: без яиц Без содержания сои Здоровое старение Низко добавленные сахара Низкоуглеводные Без орехов Без глютена Здоровый иммунитет Низкокалорийная информация о питании Реклама
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 стакан обезжиренного простого йогурта
- Изюминка 1 лимона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 ½ столовых ложки нарезанного свежего орегано и / или майорана
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- Salt чайная ложка соли, разделенная
- ½ чайной ложки молотого перца, разделенного
- 1 фунт куриных бедер без кожи, без кожи, обрезанный, разрезанный на 1-дюймовые кусочки
- 1 большой болгарский перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- 1 средний красный лук, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Смешайте йогурт, цедру лимона, лимонный сок, орегано (и / или майоран), чеснок, 1 столовую ложку масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в средней миске. Переложите 1/2 чашки смеси в небольшую миску и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
- Шаг 2 Добавьте курицу в оставшуюся смесь йогурта и перемешайте, чтобы покрыть. Пусть мариновать при комнатной температуре в течение 20 минут или хранить в холодильнике до 1 дня.
- Шаг 3 Разогреть гриль до высокого.
- Шаг 4 Бросьте болгарский перец и лук в большую миску с оставшимся 1 столовой ложкой масла и 1/4 чайной ложкой каждой соли и перца. Нарежьте кусочки маринованной курицы, болгарского перца и лука поочередно на восемь 8-10-дюймовых шампуров. (Откажитесь от маринада.)
- Шаг 5 Уменьшите огонь гриля до среднего. Смажьте решеткой гриль (см. Совет). Жарьте шашлык, поворачивая один раз, пока курица не будет прожарена, а овощи не станут хрустящими, по 6-8 минут с каждой стороны. Подавать с зарезервированным йогуртовым соусом для погружения.
Советы
Совет: приготовьте курицу (шаг 2) в холодильнике до 1 дня; охладить соус погружением отдельно.
Оборудование: Восемь 8-10-дюймовых шампуров
Смазанная решетка гриля предотвращает прилипание пищи. Как только ваш гриль станет хорошим и горячим, обмакните сложенное бумажное полотенце в небольшом количестве масла, держите его щипцами и протрите его по стойке.
Пищевая ценность
Размер порции: 2 шашлыка и 2 ст. Л. соус на порцию: 291 калорий; 16,3 г общего жира; 3,9 г насыщенного жира; 79 мг холестерина; 545 мг натрия. 434 мг калия; 10,3 г углеводов; 1,5 г клетчатки; 7 г сахара; 25,1 г белка; 269 МЕ витамин а; 41 мг витамина с; 23 мкг фолата; 146 мг кальция; 2 мг железа; 38 мг магния; Обмены:
1 овощ, 1/2 нежирного молока, 3 постных мяса, 1 1/2 жира