Лучший рецепт бургера с лососем - Как приготовить гамбургеры с лососем

Ингредиенты

• 1 (14 унций) банка лосося, полностью высушенная
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/2 c. панировочные сухари панко
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Цедра 1 лимона
• 2 ст. лимонный сок
• 2 ст. свеженарезанный укроп
• 1 ст. Дижонская горчица
• 1 ч. л. Вустерширский соус
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Булочки для гамбургеров, для подачи
• Майонез, для подачи
• Ромэн, для сервировки
• Помидоры, для подачи
• Красный лук, для подачи

Направления

1. В большой миске смешайте лосось с яйцом, панировочными сухарями, чесноком, лимонной цедрой и соком, укропом, дижоном, вустерширом и хлопьями красного перца. Приправьте солью и перцем и перемешайте до полного смешивания, затем сформируйте 3-4 котлеты.
2. В большой сковороде разогреть масло. Добавьте котлеты и жарьте до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
3. Подавайте котлеты на булочках с майонезом, ромэном, помидорами и луком.