Лучший рецепт кексов с пирогом из сладкого картофеля - Как приготовить кексы с пирогом из сладкого картофеля

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:11.

Последние изменения: 2025-03-05 00:11

Ингредиенты

• 1 коробка смеси для желтого торта
• 1 (15 унций) банка пюре из сладкого картофеля
• 1/2 ч. л. корица
• 1/4 ч. л. мускатный орех
• 1 c. измельченные крекеры Грэма
• 4 ст. топленое масло
• 2 ч. л. сахарный песок
• Щепотка кошерной соли
• 1 c. (2 палочки) сливочного масла, размягченного
• 1 (7,5 унций) контейнер с зефирным кремом
• 1 1/2 c. сахарная пудра
• 1 ч. л. чистый экстракт ванили
• Щепотка кошерной соли
• Нарезанные поджаренные орехи пекан для украшения
• Сахар с корицей, для украшения

Направления

1. Разогрейте духовку до 350° и выложите в форму для маффинов 12 формочек для кексов. В большой миске хорошо перемешайте смесь для торта с консервированным сладким картофелем, корицей и мускатным орехом.
2. Приготовьте корж: в большой миске смешайте крошки крекеров, масло, сахар и соль в маленькой миске. Выдавите примерно 1 столовую ложку смеси на дно каждой формы для кексов.
3. Выложите тесто поверх коржей, заполняя 3/4 объема.
4. Выпекайте, пока кексы не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой, около 22 минут. Дать полностью остыть.
5. Тем временем приготовьте глазурь из зефира: в большой миске взбейте масло и зефирный крем докомбинированный. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль и взбивайте до однородности. Переложите в кондитерский мешок с большой закрытой насадкой в виде звезды и выдавите на остывшие кексы.
6. Украсьте орехами пекан и сахарной корицей.