Лучший рецепт лосося с лаймом и кинзой - Как приготовить лосося с лаймом и кинзой

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 4 (6 унций) филе лосося
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 ст. масло
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 c. овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1/4 c. сок лайма
• 2 ст. дорогая
• 1/2 ч. л. тмин
• 1/4 c. свеженарезанной кинзы и еще немного для украшения
• 1 1/2 c. приготовленный белый рис для подачи

Направления

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте лосося солью и перцем, затем положите в сковороду кожей вверх. Готовьте лосося до золотистого цвета, около 6 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложить на тарелку.
2. Добавить масло и чеснок. Когда масло растает и станет пенистым, добавьте бульон, сок лайма, мед и тмин. Доведите смесь до кипения, затем добавьте кинзу.
3. Убавьте огонь до среднего и добавьте лосося обратно в сковороду. Варите на медленном огне, пока соус не выпарится и лосось не будет готов, еще 3–4 минуты.
4. Украсьте кинзой и подавайте с приготовленным белым рисом.