Разогрейте духовку до 425°. Застелите противень алюминиевой фольгой. В средней миске смешайте панировочные сухари панко и чесночный порошок, приправьте солью и перцем.
В другой средней миске смешайте яйца и пахту.
Обсушите бедра, затем окуните их в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, убедившись, что они полностью покрыты со всех сторон. Поместите на подготовленный противень и запекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, а термометр, вставленный в центр, показывает 180°, около 1 часа.
Приготовьте соус для макания: в большой миске смешайте дижонский соус, соус барбекю, майонез и мед.
