Лучший салат с курицей пинья колада - Как приготовить салат с курицей пинья колада

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• 1 c. мука общего назначения
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 больших яйца
• 1 c. кокосовая стружка
• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки
• 1 большой кочан, нарезанный
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 2 c. ананас, нарезанный
• 1/2 c. кокосовое молоко
• Сок 2 лаймов плюс цедра 1
• Натрите хлопьями красного перца

Направления

1. Разогрейте духовку до 400°. В неглубокой миске приправьте муку солью и перцем. В другой неглубокой миске взбейте яйца. В третью неглубокую миску добавьте кокос. Обваляйте курицу в муке, затем в яйце, затем в кокосовой стружке и переложите на противень.
2. Выпекайте, пока курица не будет готова, а кокос не станет золотистым, 12 минут.
3. В большой миске смешайте салат романо, красный перец, ананас и курицу.
4. В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, сок и цедру лайма, хлопья красного перца и приправьте солью.
5. Полейте заправкой и подавайте.