Лучший тосканский мак & Рецепт сыра - Как приготовить тосканский мак & Сыр

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• кошерная соль
• 8 унций. Макароны
• 2 ст. масло
• 3 ч. л. измельченный чеснок
• 2 ст. мука общего назначения
• 2 1/2 c. густые сливки (или пополам)
• Свежемолотый черный перец
• 1 ч. л. Итальянская приправа
• 1/2 c. тертого итальянского плавленого сыра
• 1 12 унций. банка жареного красного перца, высушенного и нарезанного
• 1 c. упакованные молодые листья шпината
• 1/3 c. нарезанные кубиками грибы

Направления

1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и верните в кастрюлю.
2. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте чеснок, пока не появится аромат, 1–2 минуты. Посыпьте масло мукой и перемешайте до загустения. Постепенно вмешайте густые сливки (или пополам) до получения однородной массы.
3. Приправить солью, перцем и итальянской приправой. Вмешайте тертый сыр, пока он не расплавится, затем добавьте макароны в сковороду и перемешайте.
4. Добавьте жареный красный перец, листья шпината и грибы. Перемешивайте, пока шпинат не станет мягким. При необходимости добавьте соль и перец. Подавать немедленно.