В звездный повар из Манчестер Брэд Картер решил попробовать что-нибудь попроще, чем изысканный ужин, и открыл шашлык.
Шашлык для гурманов, ca va sans dire, но все же шашлык. Таким образом, в эти дни город запускает свой One Star Döner Bar, в котором он не предлагает ничего больше и не меньше того, что обещает. Брэд Картер, шеф-повар ресторана Carters of Moseley, удостоенного звезды Мишлен в Бирмингеме, во время карантина начал экспериментировать с шашлыками. Возможность заново изобрести себя и не переставать работать, предлагая что-то более попсовое и подходящее для доставки. В конце концов, именно так поступил и Рене Редзепи, номер один в мире.
Короче, не идея выбрасывать. Только тогда, очевидно, иногда увлекаешься более легкой готовкой и остаешься на ней. Немного похоже на то, что Токуёси сделал со своей бентотекой в Милане, которую он продолжает называть выбором, изменившим его жизнь к лучшему. Кебабы One Star Döner Bar, пожалуй, самые популярные для шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, даже по цене, поскольку они стоят всего десять фунтов. И кто знает, что он тоже, экспериментируя с более простой кухней, в конце концов, нельзя сказать, что он доволен сделанным выбором.