Знаменитый шеф-повар и ведущий шоу No Passport Required, нового шоу Eater на канале PBS, Маркус Самуэльссон привезет свои таланты в Майами в конце этого года, сообщает SouthFlorida.com. Он откроет ресторан Overtown, который еще не получил названия, в бывшем бильярдном зале.
Для этой новой закусочной Самуэльссон объединился с Grove Bay Hospitality Group, командой таких заведений, как Stubborn Seed с победителем 13-го сезона Top Chef Джереми Фордом, рыбным баром Stiltsville с Джеффом Макиннисом и Джанин Бут, а также Glass & Vine с Джорджио Рапикаволи. Это будет ресторан комфортной кухни, как и его популярная нью-йоркская закусочная Red Rooster.
Согласно SouthFlorida.com, в этом новом ресторане будут нанимать сотрудников сообщества Overtown, предлагать стажировки и украшать стены произведениями местных художников. Все это часть многомиллионных усилий по реконструкции той части города, которую иногда упускают из виду, которая имеет богатую музыкальную историю и когда-то была известна как «Маленький Бродвей» Юга.
Самуэльссон имеет опыт проникновения в районы на начальных этапах джентрификации. Он открыл Red Rooster в 2010 году в облагораживающем районе Нью-Йорка в Гарлеме, а недавно открыл Marcus B&P в центре Ньюарка, который также находится на ранних стадиях возрождения..
Нет информации об официальной дате открытия. Оставайтесь с нами, чтобы узнать подробности.