Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Моцарелла | 2 |
| Руккола | 100 гр. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Пармская ветчина | 4 транша |
| Помидоры черри | что-то |
| петрушка | 0,5 лад |
| Зеленый лук | 1 |
| Бальзамический уксус | 2 ст.л. |
| Белый винный уксус | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 8 EL |
| Горчица | 0,5 TL |
| перец, соль | что-то |
| Пищевая пленка | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 140 (33); яичный белок 1,4 г; углеводы 3,3 г; Жир 1,4 г
Подготовка
Промойте рукколу, отложите горсть листьев для украшения. Промокните оставшиеся листья, затем мелко нарежьте и измельчите. В небольшой миске смешайте с оливковым маслом и солью. Нарежьте ломтики сырой ветчины на полоски шириной около 2 см. Разрежьте моцареллу горизонтально пополам. Разделите нарезанную рукколу между ломтиками, затем снова соберите в шар. Завернуть сырую ветчину, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. Нарежьте помидоры черри кубиками. нарезать петрушку. Нарежьте зеленый лук вместе с зеленью. В миске венчиком смешайте оба уксуса, горчицу, соль и перец и 8 ст. Вмешайте оливковое масло в соус. Смешать овощи. Для подачи аккуратно разрежьте моцареллу на 4 ломтика. Затем подавайте с соусом и украшением