Рузвельт-авеню в Квинсе, одна из самых культурно разнообразных улиц в Соединенных Штатах, может похвастаться ресторанами, которые охватывают кухни Азии, Карибского бассейна, Южной Америки и других стран. С 7-м поездом, получившим название «Международный экспресс», стучащим над головой, легко поесть на проспекте и его переулках, найдя свежеприготовленные пельмени.
С момента своего появления, по крайней мере, еще во времена династии Хань (206 г. до н.э. - 220 г. н.э.) в Китае, пельмени превратились в бесчисленные версии, отражающие вкусы различных культур. От Вудсайда до Флашинга есть рестораны и рынки, представляющие Таиланд, Тибет, Корею, Филиппины и северный Китай.
Вот лучший способ попробовать мультикультурные пельмени на Рузвельт-авеню.
Phil-Am Food Mart
Phil-Am Food Mart - это оживленный филиппинский продуктовый магазин, в котором есть все необходимое, включая балют (оплодотворенные утиные яйца) в холодном виде и множество сладких полворонов (песочное печенье).) на полках. Пройдите в заднюю часть магазина, чтобы найти запеченную булочку сиопао, золотисто-коричневую, воздушную и наполненную пикантно-сладкой свининой асадо с добавлением сои. Иногда их называют «поджаренными» сиопао, основанными на китайском ча сиу бао. Это идеальная закуска на ходу, которую продают партиями по четыре или шесть штук. В Phil-Am Food Mart также есть эмпанада с четверга по воскресенье, и, по словам сотрудников, они самые свежие во второй половине дня. 4003 70-я улица, Рузвельт-авеню, Вудсайд
Phayul
Недалеко от авеню Рузвельта на 37-й дороге узкая лестница ведет к Phayul, одному из многих превосходных гималайских ресторанов в этом районе. В быстром и бешеном темпе сотрудники открытой кухни складывают здоровенные, сочные тибетские момо, наполненные начинкой, похожей на воздушное картофельное пюре. Только что из пароварки или кастрюли с кипящей водой, они пухлые и скользкие при нежном жевании. Не пропустите домашнее перечное пюре ярко-красного цвета или хрустящее масло чили. В часы пик, когда на лестнице ресторана выстраивается очередь, берите пельмени с собой. 37-65 74-я улица, второй эт., вход на 37-ю дорогу, Джексон-Хайтс
Рынок Пата
Аромат свежего дуриана встречает покупателей в Pata Market, небольшом продуктовом/кафе, специализирующемся на тайских полуфабрикатах и закусках. Отправляйтесь назад, чтобы отведать пельменей на пару, но обязательно вернитесь к большому переднему столу, чтобы отведать такие лакомства, как напитки из джекфрута с кокосовым молоком, желе из пандана, целую рыбу или нежную свинину, облитую огненным карри. Выдающиеся клецки - это булочка с соленым яйцом или лю ша бао, чье эластичное, приготовленное на пару тесто превращается в липкую, слегка солено-сладкую желтковую начинку. Откусывайте осторожно, чтобы яйцо не попало на рубашки внизу. Китайские по происхождению, булочки популярны в тайских мини-маркетах и ресторанах дим-сам. 81-16 Broadway, между 81-й и 82-й улицами, Элмхерст
Ассорти пельменей в New World Mall
Спуск на эскалаторе в New World Mall подвальный фуд-корт ведет к захватывающему шведскому столу с пельменями (и многими другими паназиатскими деликатесами), от димсама до жареных на сковороде свиные варианты. Одним из самых популярных является Fish Dumpling, прилавок 25, где продаются ароматные, нежные сорта лука и яиц, в дополнение к титульным клецкам, фаршированным рыбой настолько мелко, что они сразу тают во рту. Поклонники Xiao long bao (суп с клецками) оценят Yoz Shanghai, прилавок 20, чьи суповые клецки с тонкой кожицей содержат нужное количество бульона.136-20 Рузвельт-авеню, Мейн-стрит, Флашинг
Северный Ван Манду
Пар маняще льется к окнам этого уютного светлого кафе, специализирующегося на ванг манду, или «королевских пельменях» по-корейски. Эти мягкие булочки, приготовленные на пару, настолько велики, что их нужно взять обеими руками, но при этом они сохраняют свежую легкость дрожжевого теста. Начинки, такие как хорошо приправленная капуста и свинина или сочное, согревающее кимчи, пикантные и влажные с оттенком приятного хруста. Цзин Лан Цюань, чьи родители владеют Northern Wang Mandoo, сказала, что ее семья унаследовала рецепты от тети, которая раньше управляла этим местом. Меню, которое включает небольшие вареники в северном китайском стиле и супы, такие как малатанг, отражает китайско-корейское наследие ее семьи. 14944 Северный бульвар, между 149-м местом и 150-й улицей, Флашинг