МАТЕРИАЛЫ
4 средних помидора
1 лист теста, разморозить
300гр. свежий анари
3яйца
1/2 эт. тертый цефалотир
4 ложки сливок
1 чайная ложка орегано
1 ч.л. нарезанной петрушки
соль
перец
РЕАЛИЗАЦИЯ
Разогрейте духовку до 200 C и застелите противень антипригарной жиронепроницаемой бумагой.
Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, посолите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, пока будете готовить тарталетки
Откройте лист слоеного теста и разрежьте его поперек на 4 равные части. Разложить на противне
В миске взбить 2 яйца, пока они не начнут пениться, и смешать с расплавленным анари, тертым сыром, сливками и орегано до получения однородной массы, добавить соль и перец.
Ложкой разделите смесь, распределив ее по 4 кускам листа теста, оставив сверху поля шириной 3-4 см, добавьте помидоры
Слегка взбейте третье яйцо и кисточкой смажьте всю поверхность. Поставьте противень в духовку примерно на 35-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавать горячим, посыпав рубленой петрушкой.
Подробнее: cook.sigmalive