Ингредиенты
Для Witch House
- 175 г меда
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 щепотка соли
- 300 г муки
- 1 чайная ложка (около 5 г) разрыхлителя
- 2 ч. л. (около 10 г) приправы для имбирных пряников
- ок. 225 сахарная пудра
- 1 яичный белок (размер S)
- Розовые конфетные сердечки для украшения
- зеленые сахарные деревья для украшения
- 2 леденца для украшения
- 12 безе для украшения
- Упаковочная пленка
- Бумага для выпечки
- Одноразовый кондитерский мешок
- Пакет для заморозки
Подготовка
1
Для теста поместите мед, масло, сахар и соль в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится и ингредиенты не соединятся в единую массу. Перелейте смесь в чашу мультиварки и дайте остыть. Смешайте муку, разрыхлитель и приправу для имбирных пряников, просейте в Миксерную чашу и вмешайте в медовую смесь с помощью крюка для теста ручного миксера. Завернуть тесто в фольгу и оставить минимум на 2 часа
2
3 Создайте шаблоны для фронтонов, крыши и боковых стен. Боковые стены: 11,5 х 15 см, панели крыши: 11,5 х 18 см, фронтоны: 18 х 11,5 х 11,5 см. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 2-3 мм. Сверху положите шаблоны, вырежьте по 2 шт каждый. Оставшееся тесто еще раз обмять и снова раскатать. Из оставшегося теста вырежьте звездочки (примерно 5 см в диаметре)
3
В передней части дома вырежьте круглое окно (примерно 3 см в диаметре) и дверь (3 х 4 см). Усадить дверь (3,5 х 2 см). Вырежьте по 1 окну (4 х 4 см) в каждой из боковых стен домика и разверните квадраты. Выложите кусочки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 200 °C/ циркулирующий воздух: 175 °C/ газовая: см. производителя) в течение 8-10 минут
4
Просейте сахарную пудру в миску. Добавьте яичный белок и перемешайте до густой глазури. Глазурь, кроме 3 столовых ложек, высыпать в кондитерский мешок с маленькой насадкой или в пакет для заморозки и срезать небольшой уголок. Сначала склейте каркас дома и дайте ему высохнуть в течение примерно 20 минут, затем прикрепите две панели крыши с помощью глазури и дайте ему высохнуть. Выложить на блюдо для торта. Прикрепите дверь к дому глазурью
5
Поместите оставшуюся глазурь в небольшой пакет для заморозки и отрежьте очень маленький уголок. Украсьте им фронтонную часть дома. Приклейте конфетные сердечки и деревья к фронтону и боковым стенам с помощью глазури. Аккуратно сломайте изгибы леденцов, наклейте сверху полоску глазури и прикрепите к фронтону углов дома. Украсить звезду шрифтом
6
Поместите маленькие квадраты друг на друга, покрыв каждый глазурью. Сбрызните крышу глазурью в виде змеи, сверху нанесите большой мазок для дымохода. Поместите квадраты сверху как дымоход (начните немного под углом). Украсьте крышу туфами безе и поместите украшенную звезду сверху. Насадите сосульки на края крыши с помощью чугуна и осторожно снимите кондитерский мешок. Возможно украсить оставшимися звездочками
7
Время ожидания около 2 3/4 часов
Информация о питании
- 2990 ккал
- 12620кДж
- 35 г белка
- 45 г жира
- 617 г углеводов