Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Руккола | 2 Бунд |
| Помидоры черри | 150г |
| Вяленые томаты в масле | 100г |
| маслины без косточек | 100г |
| зубчик чеснока | 1 |
| соль, перец, сахар | что-то |
| Бальзамико | 3 EL |
| Оливковое масло | 5 EL |
| Спагеттини | 300г |
| Пармезан | 50g |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 882 (210); яичный белок 8,4 г; углеводы 31,2 г; Жир 5,4 г
Подготовка
Листья рукколы вымыть, высушить, отжать и разрезать пополам один раз. Помидоры разрезать на четыре части, с вяленых томатов слить масло и нарезать полосками толщиной 1 см. Оливки нарезать кольцами. Чеснок очистить и продавить через пресс. Смешайте с солью, перцем, щепоткой сахара, бальзамическим уксусом и оливковым маслом, чтобы получилась заправка. Отварите спагетти в подсоленной воде al dente. Слейте воду и смешайте с подготовленными помидорами, оливками и заправкой, пока она еще теплая. Наконец, добавьте рукколу и посыпьте свеженатертым пармезаном.