Ингредиенты
Ингредиенты для 10 персон
| Мука | 500 г |
| дрожжи | 40 г |
| Молоко | 200мл |
| сахар | 75 г |
| Яйца | 2 |
| Маргарин или масло | 100 г |
| Соль | 0.5 Тл |
| корица | 1 Tl |
| Желток | 1 |
| Дождевой сахар | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1360 (325); яичный белок 7,8 г; углеводы 50,3 г; Жир 10,0г
Подготовка
1. Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи с чайной ложкой сахара. Оставьте на 10 минут. Смешайте муку, сахар, яйца, маргарин, соль и корицу в миске. Добавьте смесь молока и дрожжей и месите миксером или в кухонном комбайне, пока тесто не отстанет от края чаши.
2. Оставить тесто подходить под крышкой на 1 час и снова вымесить руками. Выложить из теста порции размером с помидор на противень, застеленный пекарской бумагой, и оставить подниматься еще на 20 минут. Смазать рулеты яичным желтком и посыпать сахарным песком.
3. При 200° около 25,30 мин. испечь
4. По желанию в тесто можно вмешать изюм или измельченные орехи.