Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Для заправки: | |
| Отварной картофель свежеприготовленный | 1 |
| Мясной бульон прозрачный | 6 EL |
| Сливочный крем | 3 EL |
| Белое вино или белый уксус базамико | 2 ст.л. |
| Соль и перец с мельницы белый | что-то |
| Салат: | |
| Эдам, если любите покрепче, берите Тильзитер | 150 гр. |
| Салат Фризе | 1 меньше |
| Редис | 1 небольшой пучок |
| Яблоко с красной кожурой | 0, 5 |
| Кервель свежий | 1 горсть |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1472 (352); яичный белок 24,6 г; Углеводы -; жир 28,1 г
Подготовка
Подготовить:
1. Еще горячую картошку разомните вилкой, смешайте с мясным бульоном. Дайте немного остыть, а затем вмешайте крем-фреш. Приправить заправку уксусом, солью и перцем по вкусу.
2. Нарежьте эдам очень тонкими брусочками. Салат фризе очистите, промойте, высушите и разделите на порционные кусочки. Также промойте редис и нарежьте его тонкими ломтиками. Яблоко хорошо вымыть, очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Промойте кервель, обсушите и сорвите листья.
Блюда:
3. Смешайте салат с сырными палочками, редисом и ломтиками яблок и разложите по 4 тарелкам. Полейте картофельной заправкой, посыпьте листьями кервеля и подавайте.