Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Желтый перец | 1 |
| Красный перец | 1 |
| рапсовое масло | 2 ст.л. |
| Порошок сладкой паприки | 1TL |
| Овощной бульон | 150мл |
| Аджвар | 3 EL |
| взбитые сливки | 100мл |
| Соль и перец | что-то |
| рубленая петрушка | 1 EL |
| филе судака | 300 гр. |
| Лимонный сок | 1 EL |
| яйцо | 1 |
| Мука | 100 гр. |
| Картофельные хлопья Сухой продукт | 100 гр. |
| Сливочное масло | 1 EL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 625 (149); яичный белок 12,3 г; углеводы 11,7 г; Жир 5,8 г
Подготовка
1. Разрезать перец пополам, очистить от семян, очистить и вымыть. Нарезать половинки тонкими полосками. Разогреть масло в кастрюле, обжарить в нем полоски перца. около 2 минут. Добавить айвер, влить овощной бульон и сливки. Тарить рагу с паприкой около 15 минут на медленном огне, периодически помешивая. Приправить солью, перцем и порошком паприки. Смешать с петрушкой и держать рагу в тепле.
2. Снять кожу с филе судака и нарезать филе на кусочки, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Взбить яйцо. Сначала обвалять кусочки судака в муки, втереть в яйцо и запанировать в картофельных хлопьях. Обжарить филе в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон. Высушить на кухонной бумаге. Подавать с рагу из паприки и подавать