Шеф-повар Мэтт Мейер заново изобрел свой ресторан Henderson Served, который закрылся в мае прошлого года, переехав на рынок Horizon Foothills Market Place на Horizon Ridge Parkway рядом со Стефани-стрит. В новом ресторане Served Global Dining площадью 5 200 квадратных футов есть стол шеф-повара, дегустационное меню, а также варианты позднего завтрака и ужина.
Мейер превратил стол теппан в стол шеф-повара, где посетители могут заказать дегустационное меню из пяти блюд для позднего завтрака или ужина с такими вариантами, как спаржа пять способов, осьминог мисо, тайский молочный поросенок или гребешок Бенни. Сырой бар предлагает такие варианты, как устрицы, тартар или карпаччо, а также меню крудо и калифорнийский ролл с аляскинским королевским крабом и маринованными овощами.
В одном зале можно послушать живую музыку, например, джазовое трио по пятницам, а в другом есть отдельный обеденный зал.
Любимое блюдо шеф-повара включает пибимпап, подаваемый в кастрюле с горячими камнями, с овощами семейной реликвии и яйцом, повернутым солнечной стороной вверх; ломо сальтадо с жареными бананами, стейком фри и двумя яйцами, повернутыми солнечной стороной вверх; полло Гавана с глазированной морковью и черным рисом; корейская тарелка барбекю с салатом из макарон; соево-чесночное крылышко с чесночным рисом и капустой; и дикий лосось с панангом карри и жареным рисом с чесноком. Все идет в паре с винами.
Большое разнообразие блинов, вафель, яичных бенедиктов, омлетов и оладий входит в меню завтрака, а посетители могут заказать тако, гамбургеры, сэндвичи и салаты.
Served Global Dining, 1450 W. Horizon Ridge Pkwy., Хендерсон; 702-272-0839. Открыт с воскресенья по четверг с 8:00 до 21:00. а в пятницу и субботу с 8 до 22 часов. Есть еда на вынос.