Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Спагетти | 250г |
| Соленая вода | что-то |
| Итальянская салями, цельным куском | 150г |
| Итальянская салями, тонко нарезанная | 50g |
| Лук | 1 |
| зубчик чеснока | 1 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 1 банка, маленькая |
| очищенные помидоры | 1 банка, маленькая |
| Овощной бульон | 150мл |
| соль, перец | что-то |
| сахар | 1 щипок |
| Вустерширский соус | 2TL |
| маслины без косточек | 1 стакан, маленький |
| стружка пармезана | 50g |
| Итальянские травы, замороженные | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1210 (289); яичный белок 13,5 г; углеводы 27,5 г; Жир 13,8 г
Подготовка
1. Очистить лук и чеснок и нарезать небольшими кубиками. Нарежьте салями (кусок) мелкими кубиками.
2. Нарежьте помидоры (банку) на мелкие кусочки, сохраните сок и отложите в сторону. Оливки откинуть на сито и нарезать не слишком тонкими ломтиками, отложить в сторону.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок с томатной пастой. Добавьте нарезанную салями и обжарьте. Деглазировать томатным соком и залить овощным бульоном. Варить около 10-15 минут.
4. Тем временем довести до кипения подсоленную воду, добавить спагетти и варить аль денте около 8-10 минут.
5. Приправьте соус солью, перцем, сахаром и вустерширским соусом. Добавьте смесь итальянских трав и оливки.
6. Слейте воду со спагетти и подавайте с соусом, тонко нарезанной салями и тертым пармезаном.
7. Подается с салатами из смешанных листьев.