Ингредиенты
- 1 крупная цветная капуста
- 2 больших яйца
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. сушеный орегано
- 3 c. тертой моцареллы, разделенной
- 1/2 c. тертый пармезан
- кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- щепотка молотых хлопьев красного перца
- 2 ч. л. Свежерубленая петрушка
- Маринара, для макания
Направления
- Разогрейте духовку до 425º и застелите противень пергаментом. На мелкой терке или в кухонном комбайне натереть цветную капусту.
- Переложите цветную капусту в большую миску с яйцами, чесноком, орегано, 1 чашкой моцареллы, пармезаном и приправьте солью и перцем. Перемешайте до полного смешивания.
- Переложите тесто на подготовленный противень и раскатайте в корочку. Выпекайте до золотистого цвета и высыхания, 25 минут.
- Посыпьте оставшейся моцареллой, измельченными хлопьями красного перца и петрушкой и запекайте, пока сыр не расплавится, еще 5–10 минут.
- Нарежьте и подавайте.
Пищевая ценность (на порцию): 257 калорий, 19 г белков, 10 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 16 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 638 мг натрия