После почти трехлетнего ожидания The Slanted Door наконец-то объявила дату открытия своего вьетнамского ресторана площадью 8 200 квадратных футов перед магазинами Forum Shops в Цезарь. Икона из Сан-Франциско от Чарльза Фэна планирует дебютировать 2 марта, предлагая каждый вечер ужин с блюдами от шеф-повара Лэнни Чина и исполнительного су-шефа Кериса Куваны, а также генерального менеджера Ника Мельцера..
The Slanted Door официально объявили о своем прибытии в мае 2017 года, обещанном на 2018 год и отложенном до лета 2019 года, пока, наконец, не будет определена официальная дата открытия.
Фан получил премию Джеймса Берда как лучший шеф-повар Калифорнии в 2004 году, а The Slanted Door выиграла награду JBF в номинации «Выдающийся ресторан». Он написал две кулинарные книги: Vietnamese Home Cooking и The Slanted Door..
The Slanted Door выделила предполагаемый бюджет строительства в размере 3 миллионов долларов на реконструкцию еще в 2018 году и по-прежнему скрыта за фанерой. Первое расширение бренда за пределами штата включает блюда вьетнамской кухни, подаваемые в современной обстановке. Некоторые из блюд, которые могут ожидать посетители, включают карамелизированную курицу с черным перцем, трясущуюся говядину, грейпфрут и салат хикама, целлофановую лапшу с крабом Дандженесс и фо га.
Neighbours True Food Kitchen со своим True Bar, сидящим над отражающим бассейном, открытым сегодня в роскошном торговом центре, в то время какFrida Mexican Cuisine все еще находится в пути в бывшем помещении Border Grill.