Аутоиммунные заболевания являются одной из ведущих причин страданий в мире и практически приобрели масштабы эпидемии. Но этолучшие питательные вещества, которые следует принимать во внимание всем, кто страдает такими заболеваниями. Вот причины.
Чтобы представить широко распространенный характер этой серьезной проблемы со здоровьем в перспективе, по данным Американской ассоциации аутоиммунных заболеваний, только в США в настоящее время вдвое больше людей с аутоиммунными заболеваниями, чем с сердечными заболеваниями.
Хорошая новость заключается в том, что вы можете многое сделать, чтобы контролировать свое здоровье. Исследования показывают, что на генетику приходится лишь около одной трети факторов аутоиммунных заболеваний.
Триггеры окружающей среды, диета и образ жизни, скорее всего, ответственны за запуск и/или обострение аутоиммунного заболевания.
Это хорошая новость для больных, потому что это означает, что они могут помочь контролировать свое здоровье, ослабляя приступы воспаления и даже вызывая ремиссию страшной аутоиммунной реакции.
Как однажды сказал Гиппократ, отец медицины: «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - вашей едой». Когда в пище, которую вы едите, не хватает питательных веществ, генетический переключатель аутоиммунитета может быть переключен, но это работает в обе стороны.
Пять основных нутриентов при аутоиммунных заболеваниях
Наполнение нашего организма необходимыми питательными веществами может отключить этот переключатель.
Ниже мы перечисляем некоторые из основных илучших нутриентов и рекомендуемые диетические препараты для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями:
1. Витамин А для успокоения иммунной системы
Витамин А необходим для сильной иммунной системы, а дефицит витамина А связан с аутоиммунными заболеваниями, такими как диабет 1 типа и ревматоидный артрит. Как видите, это одно излучших питательных веществ, которое не должно отсутствовать в вашем рационе, если вы страдаете аутоиммунитетом.
Исследователи подозревают, что причина связана с нашими дендритными клетками, которые посылают «красный сигнал тревоги» при признаке предполагаемого захватчика, чтобы повысить иммунитет, или «спокойное» сообщение, которое подавляет чрезмерную и вредную иммунную реактивность. Сообщение о «спокойствии» нуждается в витамине А.
Пищевая медицина: настоящий витамин А, называемый ретинолом, содержится только в продуктах животного происхождения, таких как рыба, моллюски, ферментированный жир печени трески, печень и жир коров, питающихся травой.
Растительные каротины, предшественники витамина А, содержатся в сладком картофеле и моркови, но степень превращения в полезный ретинол очень низка. Фактически, исследования показывают, что у здоровых взрослых людей преобразуется только 3% бета-каротина.
2. Витамин D для улучшения иммунной функции и уменьшения воспаления
Известное как «солнечный витамин», это питательное вещество необходимо для многих метаболических и иммунных функций в организме, но, в частности, витамин D работает в сочетании с витамином А и, как было показано, синергетически подавляет реакцию воспалительных клеток Th17. которые представляют собой Т-клетки, которые производят ряд воспалительных химических веществ, таких как интерлейкин-17.
При аутоиммунных состояниях, таких как воспалительное заболевание кишечника, рассеянный склероз, псориаз и ревматоидный артрит, клетки Th17 выходят из строя, но витамин D может помочь успокоить эту неадекватную реакцию.
Пищевая медицина: Как и в случае с витамином А, витамина D больше в животных и молочных жирах, но лучший способ получить его - это проводить на солнце от 20 до 60 минут в день, в зависимости от вашего цвета лица.
Подумайте о том, чтобы проходить обследование каждые несколько месяцев, чтобы убедиться, что ваш уровень витамина D находится в пределах нормы.
3. Витамин К2 из лучших питательных веществ для лечения головного и спинного мозга
Исследование, опубликованное в Журнале нейроиммунологии, показало, что витамин К2 эффективно ингибирует провоспалительную iNOS (оксид азота) в иммунной системе спинного и головного мозга у крыс с симптомами рассеянного склероза.
Это говорит о том, что он может иметь такой же эффект у людей, но, к сожалению, дефицит К2 является одним из наиболее распространенных дефицитов питательных веществ в западной диете.
К счастью, вы можете исправить это с правильным «пищевым лекарством».
Пищевая медицина: витамин K2 лучше всего сочетается с другими жирорастворимыми витаминами A и D в виде цельных продуктов, таких как сливочное масло или субпродукты.
4. Железо для восполнения дефицита
Железодефицитная анемия (ЖДА) связана со многими аутоиммунными заболеваниями, но неясно, какая из них является причиной, а какая следствием. Одна из вероятных причин заключается в том, что ферритин (запасенное железо) всасывается преимущественно в кишечнике.
Когда всасывание нарушается воспалением и аутоиммунитетом, запасы железа могут упасть слишком низко, и, как вы уже знаете, повреждение слизистой оболочки кишечника и синдром повышенной кишечной проницаемости считаются (в функциональной медицине) предпосылками для аутоиммунитета.
Пищевая медицина: после заживления кишечника богатые железом продукты, такие как говядина травяного откорма, печень и шпинат, могут быть эффективны, как и приготовление пищи в чугунной посуде.
5. Микронутриенты, успокаивающие воспаление и способствующие оптимальному функционированию
Дефицит микроэлементов, особенно селена, магния и цинка, связан с различными аутоиммунными заболеваниями. Вероятно, это в первую очередь связано с хроническим воспалением, которое снижает усвоение этих жизненно важных питательных веществ.
Тем не менее, эти питательные микроэлементы необходимы для здорового производства и преобразования гормонов щитовидной железы, а проблемы со щитовидной железой, такие как болезнь Хашимото, являются одними из наиболее распространенных аутоиммунных состояний, которые влияют на них.
Прием добавок с этими микроэлементами может помочь решить проблемы со щитовидной железой, поскольку вы работаете над заживлением кишечника и уменьшением воспаления, чтобы увеличить усвоение микроэлементов.
Пищевая медицина: различные орехи и семена, такие как бразильские орехи, а также устрицы, являются хорошими источниками этих питательных веществ.
Что еще вы можете сделать вместе с получением лучших питательных веществ
Если у вас возникли проблемы с симптомами аутоиммунного заболевания, что еще вы можете сделать, кроме увеличения потребления питательных веществ? Вот несколько конкретных шагов, которые следует учитывать:
1. Контролируйте уровень питательных веществ
Хорошее начало - сдать кровь на анализ, чтобы проверить уровень питательных веществ. Это может помочь вам направить свой рацион и любые добавки туда, где они вам нужны.
2. Контролируйте свои проблемы с усвоением питательных веществ
Вы можете есть все правильные продукты, но это не поможет вам, если вы не усваиваете их питательные вещества.
Лучше пройти всесторонние тесты для решения любых потенциальных воспалительных проблем с микробиомом, таких как синдром повышенной кишечной проницаемости, который может препятствовать оптимальному усвоению питательных веществ.
Вылечите это в первую очередь, чтобы пищевые лекарства могли вам помочь.
3. Избегайте триггерных продуктов
Аутоиммунитет может вызвать иммунный ответ практически на любую пищу. Например, орехи теоретически могут быть отличным источником питательных микроэлементов, но ваш организм может с ними не соглашаться.
Знание того, на что реагирует ваш организм, поможет вам составить индивидуальный рацион. Спросите своего врача о тестах на реакцию на пищевые продукты, чтобы вы могли узнать, каких продуктов следует избегать во время выздоровления.
4. Ведите противовоспалительный образ жизни
Есть много естественных средств, которые вы можете использовать, чтобы помочь ослабить воспалительные иммунные реакции, такие как отказ от глютена, достаточное количество сна и управление стрессом.
5. Рассмотрите возможность проведения оценки функциональной медициной
Функциональная медицина может помочь вам найти и внедрить устойчивые стратегии хорошего выздоровления.