Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Нарезанный кубиками лук | 0, 5 штук |
| Нарезанные кубиками помидоры | 2 штуки |
| Мякоть тыквы кубиками | 250 грамм |
| Сливочное масло | 2 чайные ложки |
| Овощной бульон | 0,5 литра |
| Дробленый зубчик чеснока | 2 штуки |
| Руккола | 100 грамм |
| соль, перец, тимьян | что-то |
| несколько капель уксуса | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 95 (23); яичный белок 1,1 г; углеводы 0,4 г; Жир 1,9 г
Подготовка
1. Отложите 50 г тыквенных кубиков для начинки.
2. Нагрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте в нем лук, нарезанную кубиками тыкву и помидоры.
3. Влить суп и довести до кипения.
4. Приправить суп солью, перцем, тимьяном, чесноком и несколькими каплями уксуса и варить на медленном огне 10-15 минут.
5. Наконец пюрируйте суп ручным блендером.
6. Смешать в суп нарезанную кубиками тыкву и рукколу и варить 5 минут. продолжайте готовить.