Самопровозглашенный «самый большой выбор веганских тако во вселенной» направляется в район искусств.
Tacotarian открылся год назад в торговом центре Spring Valley Lynden Square и увеличится втрое, когда расширит свою веганскую мексиканскую закусочную до 1130 S. Casino Center Blvd.
Ресторан расположен в нескольких минутах ходьбы от Vesta Coffee Roasters на площади 3 325 квадратных футов. Tacotarian также надеется добавить открытый внутренний дворик площадью 840 квадратных футов, что является большим обновлением по сравнению с 1440 квадратными футами оригинального обслуживания в Спринг-Вэлли.
Партнеры Дэн и Регина Симмонс, а также Карлос и Кристен Коррал создали ресторан с меню от шеф-повара Джона Симмонса из Firefly Tapas Kitchen & Bar и мясными блюдами в Тако и пиво на Paradise Road.
На юго-западе к двум дюжинам вариантов тако от Tacotarian присоединяются блюда, вдохновленные Мехико: флаута, буррито, кесадилья, энчиладас, супы, салаты, элоты и десерты, включая кокосовый пирог и арроз кон лече.
Пока не объявлено о переезде или предполагаемой дате открытия, большое пространство в настоящее время представляет собой пустую оболочку, готовую к реконструкции.