Во время акции протеста на выходных в Summerhill - новом ресторане Crown Heights, который утверждал, что у него «инстаграмный» декор и «дырявая стена» - местные жители попросили показать полный текст пресс-релиза, вызвавшего неделю возмущения.
Ресторан, расположенный по адресу 673 Nostrand Avenue, стал громоотводом для продолжающихся дискуссий о джентрификации и переселении в этом районе. Владелец Бекка Бреннан не разговаривала с протестующими напрямую, но вот полный текст оригинального пресс-релиза, который она разослала по электронной почте нескольким изданиям, включая Eater. Примечание. Утверждение о том, что дыры образовались от пулевых отверстий, с тех пор было опровергнуто.

SUMMER OASIS SUMMERHILL ОТКРЫВАЕТСЯ В CROWN HEIGHTS
Реформированный налоговый инспектор превращает пустующий винный погреб в «пьяную бутербродную» в стиле серф-клуба
CROWN HEIGHTS - Оазис появился на Ностранд-авеню как раз к самым жарким и потным дням лета в Нью-Йорке.
Summerhill - самое инстаграмное место в Краун-Хайтс. С атмосферой променада и убийственным ветерком легко забыть, что вы сидите через дорогу от Key Food, а не от Rockaway break..
Во главе с трансплантатом из Торонто Бекка Бреннан, Саммерхилл предлагает широкий ассортимент пива от Tecate до Evil Твин, розовое вино на разлив и яркие коктейли с пюре собственного приготовления, сиропами и травяными добавками, такими как куст сельдерея (представлен в Vanlife), свежий арбуз сока и имбирного сиропа (в Answer), жареного розмарина (в Dated Old Fashioned) и клубнично-базиликового пюре (вЛетний джем ).
Меню ресторана
Summerhill сосредоточено на приготовленных с любовью, освежающе неприхотливых бутербродах, таких как Chicken Fried (острая курица, ранчо на пахте, шинкованной капусте и соленых огурцах) и идеальном BLT (копченый на яблочном дереве бекон, бибб-салат и томатный бифштекс, усиленный чесночным соусом айоли), а также сытные вегетарианские блюда (Бреннан - вегетарианец на всю жизнь), такие как Keep Austin Weird(обжаренный авокадо, мед, маринованный халапеньо редис, руккола и айоли с красным перцем).
Бреннан была адвокатом по корпоративным налогам и мечтала открыть магазин с выпивкой, пока не обнаружила идеальный объект недвижимости за углом от своей квартиры в Краун-Хайтс: давно пустовавший угловой винный погреб (с, по слухам, закулисным незаконным оружием магазин в придачу). Бреннан подписал договор об аренде, уведомил об этом и потратил более года на кропотливую реконструкцию помещения с бескомпромиссным видением: атмосфера серф-клуба с большим бетонным подковообразным баром, массивными окнами-гармошками и дерзкими обоями в ванных комнатах.(Да, эта изрешеченная пулями стена изначально была там, и да, мы ее сохраним.)
Видение, говорит Бреннан, заключалось в том, чтобы «открыть место, где я мог бы работать весь день; это чувство касается и наших сотрудников, и наших клиентов».
Саммерхилл быстро стал фаворитом среди местных жителей как магнит для выпивки в душные летние дни. Приходя зимой, Саммерхилл предоставит такое же спасение от холода.
С тех пор Бреннан принес извинения через публицистов: «Я глубоко извиняюсь за любые оскорбления, которые могли быть вызваны моими недавними комментариями. Я не собирался быть бесчувственным к кому-либо из соседей, и мне жаль, что мои слова причинили боль. Я легкомысленно относился к серьезным проблемам, и это было неправильно».
См. здесь предыдущие репортажи: