Рецепты Кики Кириаки и Алека Томаду
Вихри (шпинат + сыр)
МАТЕРИАЛЫ
Тесто
1/2 кг муки (приблизительно)
2 ст. л. оливкового масла
1 чайная ложка уксуса
2 ч. л. соли
1 стакан теплой воды
РЕАЛИЗАЦИЯ
Я даю тесту отдохнуть
Заодно готовлю начинку
Я мариную шпинат..(700г).. Обжариваю его с луком и зеленью (тимьяном..орегано..перцем) укропом и оливковым маслом и кладу в миску
(обратите внимание на соль, так как фета тоже войдет)..в конце измельчить фету (400г)
Я делю тесто на 7 равных частей и раскатываю их скалкой
Я смазываю их края маслом и кладу на дно начинку
Я скручиваю их как рулет и скручиваю как улиток
Я кладу их на сковороду, смазываю маслом и выпекаю при 180 примерно 1 час (в зависимости от духовки)
Чизкейки с йогуртом и цветочным сыром
МАТЕРИАЛЫ
Тесто
Бокал подсолнечного масла
Пять столовых ложек уксуса
Килограмм соли
Один кг сахара
Стакан воды
Один пакетик дрожжей
Муки восемь чашек чая, может чуть больше.
Чизкейк с начинкой
Полкилограмма цветочного сыра
Стакан йогурта 2% жирности
Реализация
Откройте лист и масло. Нарежьте длинными узкими полосками. Выложите на край начинки и скатайте в треугольники.
В конце смажьте сверху яйцом и запекайте 45 минут на воздухе при 180 градусах.
ВАРИАНТ РЕЦЕПТА ДЛЯ
Тыквенный пирог на пару.
(С ОДНИМ ТЕСТОМ)
Начинка для тыквенного пирога
Полкило натертой тыквы для пирога
Четверть тертого грецкого ореха
Шесть столовых ложек сахара
Одна чайная ложка нарезанной корицы
И пар для украшения
ПЕРФОРМАНС – Тыквенный пирог
Открыть лист. Смазать маслом, положить начинку по краю, намотать и, наконец, скрутить.
Положить на противень и выпекать в течение часа при 180.