Цыпленок-гриль и коктейли обычно не встречаются вместе в одном предложении, но это меняется с открытием Le Chick (310 NW 24th Street), нидерландского ресторана. вдохновляющий ресторан, который официально открыл свои двери в Винвуде.
Вдохновленный Rotisserie Amsterdam, голландской закусочной, прославившейся курицей-гриль, гамбургерами и коктейль-баром, Le Chick представляет собой заведение с аналогичным меню и обстановкой.. Привезен в Майами соучредителями и управляющими партнерами Коко Койг и Хорхе Санчес, а также управляющим партнером Макс Ван де Пут, пространство площадью 4700 квадратных футов включает обеденную стойку с видом на кухню, крытый бар и обеденную зону, а также гостиную, которая закрыта занавеской в нерабочее время.
В меню от шеф-повара Виктория Деллока входят такие блюда, как жареный цыпленок, луковые кольца, курица-гриль в полном и половинном размере, свиные ребрышки, гамбургеры, а также пять различных видов картофеля фри. На десерт будут доступны такие блюда, как пирог с копчеными яблоками, морковный пирог и его «фирменная» шоколадная баночка с лакомствами. После полуночи будет доступно специальное ночное меню с такими вариантами, как рояль с сыром, луком и салатом из капусты.
Напитки создает Хосе 'YeYe' Ортега, который недавно выиграл лучший игристый коктейль на чемпионате мира по коктейлям IBA в этом году в Копенгагене и составил меню с коктейлями. названы в честь разных пород кур. Такие варианты, как Old English Game, приготовленные из бурбона, мятного сиропа и кофейного биттера; Барнвелдер, приготовленный из водки и сиропа из ананасовой свеклы; и Tito’s Vodka, Roy The Rooster, приготовленная из текилы, апельсинового сока и специй; все доступны.
Ресторан также планирует еженедельно предлагать живую музыку; в то время как открытый внутренний дворик, оборудованный собственным баром и гостиной, позже этой весной. Le Chick теперь открыт на ужин во вторник, среду и воскресенье с 17:00. до полуночи; и с четверга по субботу с 17:00. до 3:00. В ближайшем будущем вертел планирует открыться на обед, а также запустить счастливый час в будние дни в ближайшем будущем.