Словацкий винодельческий субрегион, или сокращенно Словацко, является единственным моравским регионом, расположенным не только в Южной Моравии, но и частично входящим в Злинский край. Возможно, поэтому он также во многом отличается от других и имеет свой особый характер, придаваемый культурой и фольклором. Это, конечно, также отражено в местной винодельне. Если вы действительно хотите познакомиться с вином и виноделием в нашей республике, вам обязательно стоит обратить внимание на красоты Словацко.
Центрами этого региона являются в основном крупные города Бзенец, Кийов и Угерске-Градиште. Но, как это часто бывает с вином, самые аутентичные впечатления можно получить в небольших деревнях и у их жителей. Однако есть много мест, связанных с вином, которые стоит посетить. Куда бы вы ни пошли, вас встретит прекрасная атмосфера и не будет недостатка в хорошем вине. И какие здесь основные цели?
Плжеский мемориальный заповедник
На окраине села Петров находится очаровательный район исторических винных погребов под названием Плже. В 1983 году он был объявлен памятником-заповедником народной архитектуры и, таким образом, является старейшим сельским памятником-заповедником в нашей стране. Живописные погреба с фасадами в стиле барокко в безошибочном сине-белом сочетании можно найти в верхней части виноградников. В Пльжи около 80 винных погребов, самые старые из которых были построены виноделами в 15 веке. Подвалы использовались как для обработки и хранения вина, так и в качестве убежища для местных жителей во время войны. Винные погреба образуют уличную застройку с двумя площадями. Район широко посещается туристами и открыт для публики круглый год. Летом на въезде на территорию работает винный магазин, где посетители могут попробовать вина местного производства.
Деревня винных погребов - Нечоры
Нехоры, примерно в 1 км от деревни Прушанки, представляет собой целую деревню, состоящую только из винных погребов. Винные погреба создают характер маленькой деревни с собственной площадью и прилегающими улочками. Это уникальное, созданное человеком место, где, хотя никто не живет постоянно, нехоры определенно не лишены жизни. Все постройки служат только одной цели, а именно для производства вина и выращивания виноградной лозы. За эти годы погребальная деревня настолько разрослась, что сегодня в основном состоит из двух - Горни и Долни Нехоры. Долни Нехоры образуют красивую винную деревню, а Горни Нехоры тянутся вдоль виноградниковой дороги, ведущей прямо между виноградниками. Сейчас в Нечорах насчитывается более 450 винных погребов, а также частные гастрольные винные бары, варианты размещения и заведения с известной кухней. Через Нечоры также проходит популярная велосипедная винная дорожка.
Ночное крыло
Одна из самых известных винодельческих деревень в Словакии носит поэтическое название Блатнице под Святым Антонинком. В течение года здесь проходит популярное мероприятие Blatnické búdy pod hvězdami (13 августа 2022 г.), то есть открытые подвалы вечером и ночью. Блатнице, как его называют для краткости, прославился благодаря фирменному вину Blatnický Roháč, названному в честь виноградника Рогач. Оно производится из Рислинга Рислинга, Пино Блана или Сильванского Зеленого и стало первым вином, получившим награду на Международной винной выставке 1896 года в Париже. Здесь вы можете посетить заповедник старогорских винных погребов на маршруте виноградников Плахты, виноградниками которого, как говорят, владел Ян Амос Коменский. Помимо вина, деревня также известна как место паломничества с часовней св. Антонин Падуанский на Блатницкой горе. Местные виноделы также могут гордиться маркировкой вин оригинальной сертификацией, например, VOC Blatnice.
Подвалы в Мутенице
Мутенице – крупнейшая винодельческая деревня Словацкого региона. Редкостью этой деревни являются Буды (местное название винных погребов), площадь почти 500 винных погребов под Зарибницкими виноградниками. Подвалы стоят в несколько рядов, а их фасады часто украшены колоритным словацким орнаментом. В районе погребов находится также музей виноделия, винокурни и охоты. Например, здесь происходит популярное в фольклоре событие остановки горы, которое предшествует сбору урожая.
Галерея словацких вин
Возможность продегустировать большое количество вин в одном месте доступна для всех интересующихся Словацкой винной галереей, которая находится в центре Угерске Градиште в исторических помещениях Иезуитских погребов. Эта дегустационная выставка дает возможность представить лучших виноделов со всего винного субрегиона. Здесь посетители могут попробовать 150 вин от 15 тщательно отобранных виноделов из Словацко, а затем купить бутылки напрямую по той же цене, как если бы они находились прямо в их погребе. Помещения раннебарочных иезуитских погребов непременно создадут приятную атмосферу при дегустации этих вин, что выделит всю атмосферу и только еще больше подчеркнет удовольствие от вина. Помещения также можно арендовать для проведения различных светских мероприятий.