Ингредиенты
Ингредиенты для 5 персон
| Говяжий рулет сверху | 5 |
| Лук | 3 маленький |
| Бекон/ узкая сторона | г |
| Соленья | 4 |
| Горчица, чесночный перец/ Остманн | что-то |
| Шпагат, Масло | что-то |
| Бульон | 1 Л |
| Соус, загуститель соуса, бульон кипящий, перец, соль | что-то |
| Сливочное и белое вино | 1 выстрел |
| Картофель восковидный | 800г |
| Нефть | 1 EL |
| Соль | что-то |
| Зимний лук, петрушка, сельдерей | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 146 (35); яичный белок 1,1 г; углеводы 7,1 г; Жир 0,1г
Подготовка
1. Нарежьте кубиками бекон, лук и соленые огурцы. Все обжарить на сковороде без масла. Дайте остыть. Тем временем раскатайте рулеты, приправьте горчицей и чесночным перцем, добавьте бекон/лук, сверните и завяжите. Разогрейте масло в большой жаровне и обжарьте рулеты со всех сторон. Деглазируйте мясным бульоном и варите около 70 минут.
2. Тем временем вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель.
3. После тушения выньте рулеты из соуса, завяжите загустителем соуса и приправьте по вкусу. Украсьте сливками и белым вином!
4. Тем временем кладем картошку.
5. Удалите нитки с рулетов и положите их обратно в готовый соус.
6. Промойте зелень, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к готовому картофелю. Смешайте со столовой ложкой масла и щепоткой соли.
7. Подавать!