Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Фермерская колбаса, около 200 грамм | 1 пара |
| Бурые грибы | 400 грамм |
| Лук-порей, Лук-порей | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Гвоздики чеснока | 2 шт |
| Оливковое масло нативное | 2,5 ст.л |
| Острый перец | 1TL |
| Куркума приправа молотая | 1TL |
| Овощной бульон | 200мл |
| Петрушка нарезанная | 1 лад |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 112 (27); яичный белок 3,8 г; углеводы 0,2 г; Жир 1,2 г
Подготовка
1. Подготовить овощи. Нарежьте морковь, лук-порей, грибы и чеснок, лук на 1/2 кольца.
2. Разогрейте масло (2 чайные ложки) в глубокой сковороде или воке, обжарьте морковь примерно 3 минуты, добавьте лук-порей, лук и чеснок еще 3 минуты. Затем обжарьте грибы. Добавьте петрушку, порошок паприки и куркуму, залейте овощным бульоном. Варить до готовности грибов.
3. Разрежьте фермерскую колбасу по диагонали на не слишком широкие ломтики.
4. Подогрейте ломтики колбасы в дополнительной сковороде с МАЛЫМ маслом.
5. Bratwurst (без масла для жарки) добавить к грибам и овощам и дать постоять не менее 5 минут на среднем огне. Поверните несколько раз.
6. Приправьте солью и перцем и подавайте.