Ингредиенты
Ингредиенты для 5 персон
| Сливочное масло | 225g |
| сахарная пудра просеянная | 100г |
| Ванильный сахар | 1 пакет |
| Желток | 3 |
| молотая корица | 2 ущипнуть |
| Пшеничная мука | 200г |
| Какао | 40g |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка (удалено) |
| обжаренный фундук | 125 г |
| что-то | |
| Наполнение | что-то |
| Ореховая нуга | 100г |
| что-то | |
| кастинг | что-то |
| Покрытие из темного шоколада | 150г |
| Кокосовый жир | 30г |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 2196 (525); яичный белок 7,8 г; углеводы 41,3 г; Жир 36,8г
Подготовка
1. Сливочное масло взбить до однородности, постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар, яичные желтки и корицу.
2. Смешайте муку, какао, разрыхлитель, просейте и вмешайте ложкой.
3. Добавьте жареный фундук (они быстро подгорают, так что продолжайте). Переложите тесто в кондитерский мешок с большой зубчатой насадкой и трубчатыми палочками длиной около 4 см. Выпекать при 160° около 7-10 минут. Может варьироваться от плиты к плите.
4. Дать остыть. Пусть масса нуги станет однородной массой на водяной бане. Поместите нугу на нижнюю часть одной палочки, а сверху положите вторую палочку и прижмите друг к другу.
5. Разломайте темный шоколад на кусочки, смешайте на водяной бане с кокосовым жиром до однородной массы и обмакните палочки с одной стороны.