Незаменимый шеф-повар, писатель и путешественник очаровывал своим обаянием почти всех, кого встречал в своей замечательной жизни. Энтони Бурден скрывал под своим знаменитым внешним видом эмоционально раздираемую личность. Тяжесть жизни, полной наркотиков и разврата, сказалась на его трагическом конце. Однако он оставил неизгладимый след в мире гастрономии. Он указал на то, что происходит за занавеской. Он всегда замечал невидимое.
Шеф-повар Энтони Бурден спустя годы оставил кухню, чтобы стать автором бестселлеров и отмеченным наградами телеведущим, известным своим уникальным кулинарным мировоззрением. Он презирал фуд-блогеров и роскошно оформленную еду. Он хотел увидеть грубость мирского мира. За свою карьеру он побывал на нескольких профессиональных кухнях, в том числе долгое время работал шеф-поваром в ныне несуществующей Brasserie Les Halles на Манхэттене.
Он начал свою писательскую карьеру в 1980-х со статьи, опубликованной в журнале Between C&D, об американском шеф-поваре, который пытался купить героин в Нижнем Ист-Сайде. Позже он написал другие успешные книги, ставшие бестселлерами, особенно в Нью-Йорке.
Секс, наркотики и жестокие условия
Настоящую известность он получил после 2000 года, когда была опубликована его книга «Конфиденциальность с кухни», изданная также на чешском языке. Содержанием стала личная открытая история Энтони, полная наркотиков и алкогольного опьянения, но также и мрачное и темное повествование, полное разрушенных жизней, незавидной работы и плохих и недостойных условий в нью-йоркских ресторанах. Сексуальный шантаж не стал исключением. Бурден не скрывал в своей книге, что употребляет героин. Он описал опыт 1980-х годов, когда он часто собирался вместе с друзьями. Истории связаны с реальным бизнесом и людьми. Например, есть упоминание о знаменитом Джейми Оливере. Читая такую откровенную исповедь, понимаешь, что то, что для одних является релаксацией и приятно проведенным вечером за трапезой, для других означает скорее тяжелую борьбу за существование.
Жить изо дня в день
Его небрежный подход к повседневным делам также отражен в его признании финансовому веб-сайту We althsimple. У Бурдена никогда не было банковского счета, пока ему не исполнилось 44 года. Кроме того, он не подавал никаких налоговых деклараций в течение 10 лет.
В 2002 году он начал свою карьеру на телевидении и стал безошибочно узнаваемой телезвездой. Он путешествовал по всему миру и буквально наслаждался различными кулинарными приключениями. Он пробовал все, что предлагали кушать различные уличные торговцы. Бьющееся сердце змеи не было исключением. В интервью Fast Company он сказал: «Если вы боитесь попробовать плохую еду, вы никогда не найдете вкусной еды».
Он не нуждался в деньгах благодаря другому сотрудничеству на телевидении и контактам с CNN. Он даже выступал в качестве судьи в телевизионном конкурсе «Вкус». «У меня всегда была полная свобода делать и показывать то, что я хочу. Люди, которые годами находятся в телевизионной среде, естественно, боятся сказать или сделать что-то непопулярное и никогда больше не попадут на какое-либо телевидение. Я никогда не чувствовал этого страха», - оценил он свою работу на телевидении в последнем интервью для Fast Company. В 2010 году во время съемок фильма «Без оговорок» он также посетил Прагу, где познакомился со Зденеком Польрайхом. Однако в шикарный ресторан он не ринулся, они вместе ели колбасу у ларька на Вацлавской площади.
Чистая смерть
Звучит невероятно, что при таком подходе к жизни Энтони Бурдена нашли повешенным без признаков наркотиков, алкоголя или других одурманивающих веществ в его теле. Следователи пришли к выводу, что самоубийство никак не планировалось. Успешная телеведущая решила покончить с собой в июне 2018 года в возрасте 61 года. Энтони умер в номере отеля Le Chambard в Кайзерберге, Франция, во время съемок очередного эпизода «Неизвестных частей» для американского CNN.
В заявлениях близких не указывалось на то, что Антоний переживает трудный период. Согласно журналу People, он с нетерпением ждал своей семьи и хорошего домашнего напитка после съемок. При этом, однако, ранее он признавался, что у него иногда возникали мысли о самоубийстве. За неделю до смерти он купил картину Джона Лурии «Падающее небо и как с ним жить».