Ингредиенты
Ингредиенты для 8 человек
| Кускус | 90г |
| Нефть | 3 EL |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Чеснок | 1 палец ноги |
| Свежие помидоры для бифштекса | 6 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Фенхель | 0, 5 шт. |
| Красный перец | 1 шт |
| Сельдерей свежий | 1 шт |
| Багет | 6 ломтиков |
| Для корочки: | что-то |
| Багет предыдущего дня | 0, 5 |
| Тимьян | 3 отделения |
| Василий | 10 листов |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Оливковое масло | 1 EL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1405 (336); яичный белок 12,1 г; углеводы 67,9 г; Жир 1,2 г
Подготовка
1. В миске смешайте кускус с маслом и солью. Налейте горячую воду, чтобы только покрыть кускус. Накройте пищевой пленкой и оставьте набухать.
2. Вырежьте из помидоров сердцевину, срежьте верхушку и выскребите сердцевину чайной ложкой. Очистите овощи, крупно нарежьте и положите в кухонный комбайн. Полученное овощное пюре быстро обжарьте в 1 столовой ложке масла, приправьте солью и перцем и смешайте с кускусом. Затем влить эту смесь в помидоры.
3. Измельчите багет в кухонном комбайне с солью, перцем, тимьяном и базиликом до состояния муки. Выложите эту смесь крошек на помидоры, снова накройте помидоры крышкой. Разложите ломтики багета на решетке и положите помидор на каждый хлеб. Поставьте решетку в духовку и готовьте при температуре 180 °C около 10 минут.