Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Фарш смешанный | 400 грамм |
| Крендели со вчерашнего дня | 1 штука |
| Лук свежий | 2 штуки |
| Имбирь нарезанный | 3 см |
| Яйца на свободном выгуле | 2 штуки |
| Китайская специя | 3 ущипнуть |
| Соль | 2TL |
| Перец с мельницы черный | 2 ущипнуть |
| Зеленый лук свежий или сушеный | 3 EL |
| Чеснок свежий | 2 штуки |
| Для соуса | |
| Имбирный молотый | 1 чайная ложка (удалено) |
| Красный перец | 3 штуки |
| Горячая вода | 0,5 литра |
| Куриный бульон | 20 грамм |
| Соль | 2 ущипнуть |
| Перец с мельницы черный | 2 ущипнуть |
| Чили с мельницы | 0,5 TL |
| Горячая вода | 0,5 стакана |
| Картофельный крахмал | 1 EL |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Лук свежий | 2 шт |
| Для обжаривания | |
| рапсовое масло | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 76 (18); яичный белок 1,5 г; углеводы 0,3 г; Жир 1,2 г
Подготовка
1. Замочите крендель накануне, затем хорошо его отожмите. Жидкости быть не должно. Лук, имбирь и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в фарш вместе с яйцом, шнитт-луком, отжатыми кренделями, приправой по вкусу. Все хорошо перемешать и охладить в течение получаса. Должна получиться пышная масса
2. Чайной ложкой вычерпайте заднюю массу и сформируйте небольшие шарики. Обжариваем их на сковороде с добавлением рапсового масла. Теперь выкладываем шарики на тарелку. Перцы вымыть, вырезать сердцевину и крупно нарезать.
3. Очистите и крупно нарежьте лук. Смешайте куриный бульон с горячей водой. В сковороду добавляем лук и томатную пасту, имбирь молотый или свежий, перец чили молотый, все хорошо тушим. Теперь добавляем смешанный куриный бульон и фрикадельки.
4. Наконец-то внизу крупно нарезанный перец, теперь давайте сложим все вместе 10.минут. Вкус. Для связывания добавить немного картофельного крахмала, ненадолго довести до кипения. Перцы в лучшем виде, когда они еще немного кусаются. Я ел с ним жареную картошку.