Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Фарш | 500 грамм |
| Лук | 1 |
| Морковь | 1 |
| Лук | 1 штука |
| сельдерей | 1 штука |
| Красная чечевица | 3 EL |
| Булгур | 3 EL |
| Овощной бульон | 500мл. |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Самбал Олек | 1 ст. |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Порошок острой паприки | что-то |
| топленое масло | что-то |
| Овечий сыр | 100 грамм |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 575 (137); яичный белок 10,3 г; углеводы 0,4 г; Жир 10,6г
Подготовка
1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте на масле до прозрачности. Также очистите морковь, лук-порей и сельдерей, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к лука, коротко пропарить, вмешать томатную пасту и влить овощной бульон.
2. Добавить красную чечевицу, приправить специями и дать покипеть минут 10. Теперь добавить булгур и варить еще минут 10, помешивая., теперь все это должно иметь густую консистенцию, снимите с огня и дайте полностью остыть.
3. Теперь смешайте фарш и сформируйте фрикадельки, вдавите в центр кубик сыра фета и обжарьте на топленом масле до румяной корочки со всех сторон.
4. Были белые бобы, картофель фри и дзадзики.