Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Эскалоп из свинины | 1 килограмм |
| Соль и перец | что-то |
| Порошок сладкой паприки | что-то |
| Приправа для гироса | что-то |
| Оливковое масло | что-то |
| Лук | 2 |
| Гвоздики чеснока | 2 толстые |
| Красный перец | 1 |
| Грибы | 350 грамм |
| сливки | 200 грамм |
| Шманд | 200 грамм |
| Томатная паста | 6 EL |
| Метакса | 6 EL |
| сахар | 1 щипок |
| Тертая Гауда | 200 грамм |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 892 (213); яичный белок 7,7 г; углеводы 1,3 г; жир 19,8 г
Подготовка
-
Приготовление:
-
10 мин
-
Время приготовления:
40 минОбщее время:
50 мин
1. Нарежьте мясо и смешайте с оливковым маслом и специями для гироса. Отложите на некоторое время в холодильник.
2. Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. Очистите, промойте и нарежьте полосками перец. Добавить к луку и обжарить. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Тоже признаться. Тушите, пока вся жидкость не испарится. Затем приправить солью, перцем и паприкой.
3. Мясо на сковороде без доп. Обжарить жир. Добавьте овощную смесь. Добавьте Метаксу, сливки, сметану и томатную пасту. Ароматизировать щепоткой сахара. Варите на медленном огне несколько минут и при необходимости попробуйте еще раз.
4. Теперь выливаем все в форму для запекания и посыпаем тертым сыром. Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.